Lašišos tartaras bus originalus užkandis bet kokiai progai. Tirštą padažą galima patiekti su traškiais skrebučiais ar batonu. Pagal tradicinį receptą kepta ciabatta yra neatsiejama patiekalo dalis.
Tai būtina
- - salotų lapai
- - 1 ciabatta
- - 300 g lašišos filė
- - 2 skiltelės česnako
- - 150 g saulėje džiovintų pomidorų
- - 30 g imbiero šaknies
- - Žirniai
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Ciabatta geriau nepjaustyti, o suskaidyti į mažus gabalėlius, kruopščiai sumaišyti su druska ir maltais juodaisiais pipirais ir apkepti alyvuogių aliejuje, kol apskrus. Itališką duoną galite pakeisti batonu. Norėdami pridėti prieskonių, ant duonos įtrinkite papildomą česnaką.
2 žingsnis
Sumalkite visus turimus ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną, lašišą supjaustykite nedideliais griežinėliais ar kubeliais, imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Į mišinį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų ir kruopščiai sumaišykite su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
Užtepkite gatavą lašišos tartarą ant tolygaus smulkintų salotų lapų sluoksnio. Saulėje džiovinti pomidorai gali būti dedami šalia padažo ant lėkštės arba dedami į tartarą, jam verdant. Pastarojoje versijoje pomidorus pirmiausia reikia nulupti ir kruopščiai supjaustyti. Patiekite tartarą su traškia ciabatta ar batonu.
