Grikių skonį ir naudą sunku pervertinti, nes šiame grūde yra daug mikroelementų ir vitaminų. Bet šis receptas pavers paprastą grikių košę originaliu ir labai skaniu patiekalu, kuris netgi gali papuošti šventinę vakarienę.
Ingredientai grikių košei su mėsa gaminti:
- 150-170 gramų grikių;
- 280–300 gramų žalios maltos mėsos;
- vidutinio balto svogūno;
- vidutinio dydžio žalios morkos;
- 50 ml pomidorų pastos ar padažo;
- 60-70 ml saulėgrąžų aliejaus;
- druskos, prieskonių, žolelių, lauro lapų ir česnako pagal skonį.
Virti skaniausius grikius
1. Aliejuje pakepkite šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno, tada supilkite faršą ir tarkuotas morkas į keptuvę. Įpilkite pomidorų pastos, druskos, išmaišykite ir kepkite viską, kol suminkštės.
2. Kai faršas bus beveik paruoštas, į keptuvę supilkite nuplautus ir išdžiovintus grikius.
3. Viską užpilkite šiltu virintu vandeniu, kad grikiai šiek tiek pasislėptų, uždenkite ir troškinkite, kol grūdai bus paruošti.
4. Baigdami virti suberkite smulkintą česnaką, pipirus ir žoleles ir išmaišykite.
5. Paruoštą grikių košę reikia sumaišyti ir leisti šiek tiek pastovėti, todėl kruopos bus minkštesnės ir skanesnės. Patiekdami galite įpilti aliejaus ar žolelių.
