Kas gali būti skaniau po pasivaikščiojimo šaltą žiemos dieną nei puodelis aromatingo šildančio punšo ar karšto vyno. Šie gėrimai pagerina jūsų savijautą, pakelia nuotaiką ir yra labai lengvai paruošiami.
Karštas vynas
Tai gėrimas, kurio pagrindinis ingredientas yra raudonasis vynas. Karštas vynas visada patiekiamas karštas specialioje karščiui atsparioje taurėje. Idealus gėrimo pasirinkimas būtų sausi ir pusiau sausi, nedidelio stiprumo vynai. Yra receptų variantų, kai ingredientuose yra romo ir konjako. Nepamirškite ir prieskonių!
Tradicinis karštas vynas vokiečių kalba
Ingridientai:
- 750 ml raudono vyno
- 400 ml vandens
- 100 g cukraus
- 100 ml brendžio
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 5-6 gvazdikėliai
- 1 citrina
Paruošimas:
Supilkite vyną ir vandenį į puodą, užvirkite ant silpnos ugnies. Įpilkite prieskonių, uždenkite ir palikite 10-15 minučių. Nukoškite ir įmaišykite konjaką. Iš anksto pašildykite specialias taures karštam vynui, supilkite gėrimą į juos. Į kiekvieną stiklinę įdėkite po citrinos skiltelę ir iškart patiekite.
Obuolių karštas vynas
Ingridientai:
- 500 ml baltojo vyno
- 200 ml obuolių sulčių
- 2 saldūs obuoliai
- 2 cinamono lazdelės
Paruošimas:
Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos mažais gabalėliais - jums nereikia nulupti žievelės. Į puodą suberkite obuolių skilteles ir cinamono lazdeles. Įpilkite sulčių ir vyno ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, neužvirkite. Supilkite į karšto vyno taures, patiekite su cinamono lazdelėmis.
Punchas
Punch hindi kalba reiškia „penki“, nes būtent tiek ingredientų yra įtraukta į klasikinį gėrimo receptą. Pagrindinis ingredientas paprastai yra arbata, tačiau jūs taip pat galite gaminti smūgį vandenyje.
Pūtimas citrina
Ingridientai:
- 500 ml vandens
- 6 likerinės taurės romo, brendžio ar viskio
- 2 pusė šaukštelių cukraus
- 1 citrinos sultys
- citrinos arba apelsino skiltelės
Paruošimas:
Puode įmaišykite vandenį, alkoholį, granuliuotą cukrų ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Uždėkite ant mažos ugnies ir užvirkite, nedelsdami nukelkite nuo ugnies, neleisdami mišiniui užvirti. Supilkite perforatorių į pašildytą, karščiui atsparią stiklinę ir patiekite su citrusinių vaisių riekele.
Kiaušinienė
Vienas populiariausių kalėdinių gėrimų Europoje ir JAV. Tai kiaušinių, pieno ir cukraus mišinys, patiekiamas karštas. Yra ir alkoholinių, ir nealkoholinių kiaušinių receptų.
Tradicinis kiaušinėlis su cinamonu
Ingridientai:
- 1 litras pieno, kurio riebumas 3,5%
- 4 kiaušinių tryniai
- 100 g cukraus
- 1 cinamono lazdelė
- žiupsnelio malto cinamono
- žiupsnelis muskato
Paruošimas:
Kiaušinių trynius sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Supilkite pieną į puodą, įpilkite cinamono, padėkite ant ugnies ir beveik užvirkite. Palaukite burbuliukų ir labai plona srove švelniai supilkite jį į trynio ir cukraus mišinį. Mišinį nuolat maišykite.
Grąžinkite mišinį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol gėrimas sutirštės. Nepamirškite periodiškai maišyti, pridėti maltų prieskonių. Kiaušinio paruošimas užtruks apie 10 minučių. Supilkite į stiklines, papuoškite kepta grietinėlės dangteliu, pabarstykite tarkuotu šokoladu arba sutrintais sausainiais. Patiekite karštą.
Karštas šokoladas
Visame pasaulyje mėgstamas gėrimas. Jo gamybai naudokite tik aukštos kokybės šokolado plyteles, kuriose yra daug kakavos - bent 60 proc.
Karštas šokoladas su prieskoniais
Ingridientai:
- 250 g juodojo šokolado
- 150 ml grietinėlės, 28% riebalų
- 100 ml pieno
- 1 vanilės ankštis
- žiupsnelis cinamono
Paruošimas:
Pertraukite šokoladą į pleištus, suberkite į puodą ir ištirpinkite vandens vonelėje. Įsitikinkite, kad vanduo nepatenka į šokoladą, kitaip jis įgaus pilkšvą atspalvį. Norėdami ištirpinti šokoladą greičiau ir be nereikalingų rūpesčių, galite naudoti mikrobangų krosnelę - vidutinis šokolado ištirpimo laikas yra pora minučių, naudojant didelę galią.
Įmaišykite grietinėlę į šokoladą, kad gautumėte vienalytę masę, įpilkite cinamono. Pieną pašildykite atskirai, įpilkite vanilės ankšties sėklų, palikite kelioms minutėms, tada perkoškite per sietą. Dabar sumaišykite vanilinį pieną ir kreminį šokoladą. Nedelsdami supilkite į keraminius puodelius.
