Barščiai netoleruoja skubėjimo - močiutė mane mokė. Ir aš visiškai su ja sutinku. Kartais leidžiu sau išplakti bet kokią kitą sriubą, tačiau barščiai yra visas veiksmas ir magija. Pradėti reikėtų tik gerai nusiteikus. Jiems tai turėtų patikti ir mėgautis net gaminant maistą.
Tai būtina
- Burokėliai - vienas didelis arba du vidutiniai
- Kopūstai - pagal skonį, bet taip turi būti
- Bulvės - apie penki vidutiniai gumbai
- Jautiena, kiauliena, paukštiena (rinkitės pagal savo skonį) - apie 800 g
- Morkos - viena maža
- Svogūnas - du vidutiniai svogūnai
- Pomidoras - 1 vnt
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Krapų ar petražolių krūva
- Marinuoti agurkai 2 vnt ir pusė stiklinės marinuotų agurkų iš po jų
- Grietinė padažu
- Šių produktų tūris skirtas penkių litrų puodui, barštis pasirodo labai tirštas. Jei jums patinka daugiau skysčių, sumažinkite produktų kiekį.
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius išvalome, supjaustome kubeliais, suberiame į puodą su vandeniu ir padegame.
Jei gaminsite su jautiena, tada mėsą padėkite kartu su burokėliais. Kiauliena ir paukštiena dar šiek tiek lauks.
Nepamirškite įdėti druskos!
Negalima gauti puodo su vandeniu - mūsų dar laukia daugybė ingredientų, turime viską sutalpinti.))
Mes laukiame virimo, virkite penkias minutes ir pereikite prie kito žingsnio.
2 žingsnis
Dabar dedame kopūstus ir mėsą (kiaulieną ir paukštieną). Mes taip pat leidžiame virti 5-10 minučių.
3 žingsnis
Kol puodas verda puode, kepame keptuvėje.
Keptuvėje apkepkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Tada suberkite pomidorą, supjaustytą kubeliais, žoleles ir kepkite, kol suminkštės.
Norėdami gauti sodresnį skonį, pabaigoje įdėkite šaukštą pomidorų padažo ar kečupo.
4 žingsnis
Kai mėsa bus beveik paruošta, supilkite bulves (vėl supjaustytas kubeliais) ir leiskite joms užvirti savo laiku.
5 žingsnis
O dabar skaniausi.
Kai mūsų barščiai jau beveik paruošti, dedame viską, kas mums liko, ir tai suteikia mūsų potionui neįtikėtino skonio: skrudinimą, smulkiai supjaustytą česnaką ir agurkus, iš po agurkų įpilame pusę stiklinės marinuotų agurkų. Užkuriame lėtai ir lėtai ugnį, uždengiame dangčiu ir leidžiame savo skaniausiems pasaulio barščiams prakaituoti apie 10 minučių. Jei turite kantrybės, jis gali būti ilgesnis.
6 žingsnis
O dabar išimame lėkštes ir mėgaujamės!
Nepamirškite įdėti šaukšto grietinės ir pabarstyti likusiomis žolelėmis.
