Daugybė namų šeimininkių periodiškai verda grikius. Yra kelios pagrindinės taisyklės, kurių laikantis grikių košė pasirodys labai skani.
Norėdami virti grikius kaip garnyrą, turite laikytis santykio nuo vieno iki dviejų. Būtent, už stiklinę ar puodelį grikių turėtumėte paimti dvi stiklines ar puodelius vandens. Geriausia kruopas virti puode storais šonais ir dugnu. Tai leis jums ją išimti iš viryklės kelias minutes prieš virimą ir suteiks šiek tiek laiko virti ir pasiekti.
Grikius virti galima keliais būdais. Grikius galite užpilti vandeniu ir leisti jam paruošti savarankiškai, paliekant maždaug 10 valandų šiltoje vietoje. Jūs taip pat galite virti šį grūdą pagal klasikinį receptą, kuris užtruks apie 10-15 minučių. Pagrindinis kriterijus, lemiantis košės pasirengimo laipsnį, yra vandens kiekis keptuvėje, kai tik vanduo užverda, grikiai yra paruošti.
Jei reikia virti pieno grikių košę, pirmiausia išvirkite klasikinius trupinius grikius. Tada įpilkite reikiamą pieno kiekį. Tuo atveju, kai košė kepama naudojant pieną, o ne vandenį, reikia vartoti pieną, praskiestą vandeniu, kad košė nesudegtų. O tokios košės virimo laikas pailgėja apie 15-20 minučių.
Taip pat galite garinti grikius. Norėdami tai padaryti, išmatuokite reikiamą grūdų ir vandens kiekį. Po to kruopas kruopščiai nuplaukite, įdėkite į dvigubą katilą (specialų skyrių javams) ir užpilkite vandeniu. Po to pilkite vandenį į garintuvo pagrindą, nustatykite laikmatį maždaug 25–40 minučių. Po nurodyto laiko bus paruošta nuostabi aromatinė grikių košė.
