Dešros yra tai, ką šeimininkė visada gali padėti. Jei šis produktas yra šaldytuve, suteikiami greiti pusryčiai, skanūs pietūs ar vakarienė. Dešros gali būti tiesiog virtos su bet kokiais makaronais - tai yra naudinga. Arba, jei turite pakankamai laiko, galite iš jų virti rafinuotesnį ir skanesnį patiekalą.
Čekiškos aštrios dešrelės
Jūs turite šiek tiek pasimėgauti šiuo patiekalu, bet tai verta, nes jis pasirodo skanus ir ne visai įprastas.
Patiekalui reikalingi šie ingredientai:
- 700 g dešros (geriau nei trumpos)
- 1 ankštis raudonųjų aitriųjų pipirų
- 2 marinuoti agurkai
- 3-4 skiltelės česnako
- 2 vnt. svogūnai
- 1, 5 str. l. druska
- 120 ml baltojo vyno acto
- saldžios garstyčios pagal skonį
- 0,5 litro virinto vandens
- 1 valgomasis šaukštas l. Sachara
- 2 lauro lapai
- 2 vnt. gvazdikas
- 10 pipirų grūdelių
- 1, 5 str. l. daržovių aliejus
- Nulupkite česnaką. Sutrinkite ir supjaustykite. Iš karto galima supjaustyti plonais griežinėliais. Marinuotus agurkus, taip pat karštus raudonuosius pipirus, supjaustykite plonais griežinėliais. Dešrose (galite paimti dešreles) iš vienos pusės padarykite pjūvį. Vidų patepkite saldžiomis garstyčiomis arba padėkite savo nuožiūra. Užpildykite dešrą smulkintu agurku, česnaku ir pipirais.
- Puode virkite vandenį atskirai. Į jį įberkite druskos, lauro, pipirų grūdelių, gvazdikėlių ir cukraus. Virinama ir užpilama augaliniu aliejumi. Leiskite šiek tiek pastovėti (atvėsinti).
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais. Paimkite didelį indą (stiklainį). Ant indo dugno uždėkite svogūnų žiedų sluoksnį. Įdėkite įdarytas dešras ir padenkite jas likusiais svogūnais. Užpilkite virtą marinatą. Leiskite visiškai atvėsti. Padėkite vėsioje vietoje maždaug 6-8 dienoms.
- Tokios dešros patiekiamos per pietus ar vakarienę. Prie jų galima patiekti virtus kiaušinius.
Kukurūzų šunys
Šis patiekalas tešloje primena dešras, kurias labai mėgsta dešrų mėgėjai. Skirtumas tas, kad čia naudojami kukurūzų miltai. Kukurūzų šunys dažniausiai patiekiami ant pagaliuko.
Šaknų šunims reikalingi ingredientai:
- 5-6 vnt. dešros (geriau vartoti kremines)
- 80 g kukurūzų miltų
- 80 g kvietinių miltų
- 2 šaukšteliai saldžios maltos paprikos
- 1 pakelio (11 g) kepimo miltelių
- 1 vištienos kiaušinis
- 8 šaukštai. l. didelio riebumo karvės pienas
- žiupsnelis smulkios druskos
- 2 šaukšteliai Sachara
- 2 puodeliai augalinio aliejaus (jūsų pasirinkimas)
- Gaukite dubenį pakankamai giliai, kad dešra lengvai tilptų. Supilkite į jį visus miltus (abi rūšis). Supilkite pieną. Įmuškite kiaušinį ir suberkite likusius sausus ingredientus. Iš dubens turinio užminkykite tešlą. Jis turėtų būti gana skystas.
- Pirmiausia paimkite iešmą ar pagaliuką. Uždėkite ant jo dešrą. Įmerkite į tešlą gerai pasukdami. Viskas turėtų būti tešlos sluoksnyje.
- Gilioje keptuvėje arba geriau katile pakaitinkite augalinį aliejų. Aliejaus turėtų būti daug. Kepkite jame dešras iš visų pusių, kol visiškai iškeps. Virimo metu juos nuolat vartykite, kad būtų užtikrintas tolygus rudumas.
- Sulenkite gatavas dešras ant popierinių rankšluosčių. Norėdami atsikratyti riebalų pertekliaus. Patiekite šį skanų patiekalą su aštriu ar saldžiu kečupu.
