Rusijoje patiekalai iš itališkų makaronų tapo žinomi maždaug prieš 200 metų, nors pirmieji paminėjimai apie juos randami Senovės Graikijoje, Senovės Egipte ir Senovės Kinijoje. Makaronai yra tinkami pusryčiams, nes juose yra sudėtingų angliavandenių, kurie ilgą laiką yra skaidomi žmogaus organizme, dėl to vyksta tolygus sukurtos energijos pasiskirstymas. Šiandien labai populiarios iš jų pagamintos salotos, troškiniai ir kiti patiekalai, kurių klasikiniai ir nauji receptai užkariauja gurmanus visame pasaulyje. Pagrindinis makaronų palydovas yra pomidorai ir ne tik padažo pavidalu. Iškepkite makaronus su pomidorais ir kumpiu.
Tai būtina
-
- 600 g makaronų
- 300 g lieso kumpio
- 100 g pomidorų
- 150 g sūrio
- 100 g ghee
- 2 puodeliai pieno
- 2 kiaušiniai
- 50 g rūkytos krūtinės
- duonos trupiniai
- druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite makaronus, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje, 1 litro vandens 100 g makaronų greičiu, stebėkite ant pakuotės nurodytą virimo laiką.
2 žingsnis
Meskite juos į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti.
3 žingsnis
Sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite kumpį.
4 žingsnis
Kiaušinius išplakite su pienu. Įpilkite sūrio ir kumpio. Tada suberkite makaronus. Išmaišykite.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite krūtinėlę ir kepkite 1 minutę sausoje keptuvėje. Suberkite susmulkintus pomidorus kartu su išsiskyrusiomis sultimis ir kartkartėmis maišydami viską pakepkite dar kelias minutes.
6 žingsnis
Kai pomidorų sultys pradeda virti, nukelkite nuo ugnies. Leiskite šiek tiek atvėsti. Įpilkite į paruoštą makaronų mišinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
7 žingsnis
Kepimo indą patepkite ghee, pabarstykite džiūvėsėliais. Dėkite makaronus į formą. Kepkite 160 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
