Ryžiai gali būti naudojami ruošiant įvairiausią mėsos garnyrą, įskaitant vištieną. Šis grūdas turi daržovių, vaisių ir daugelio prieskonių derinį. Ryžius kaip garnyrą galima virti, troškinti arba virti mėsos kukulių ar zrazo pavidalu.
Virti ryžiai su razinomis
Paprasčiausias garnyras yra virti ryžiai, tačiau jie taip pat gali būti virti gana skanūs ir skanūs. Norint pagaminti nuostabų ryžių garnyrą, jums reikės šių ingredientų:
- ryžiai - 400 gramų;
- ciberžolė - 1/3 arbatinio šaukštelio;
- vanduo - 480 ml;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska;
- razinos - 3 šaukštai. šaukštai;
- vištienos riebalai - 50 gramų.
Ryžių patiekalai nuostabiai derinami su džiovintais vaisiais, todėl ruošiant garnyrą bet kuriai mėsai gali dalyvauti ne tik razinos, bet ir džiovinti abrikosai ar slyvos.
Pirmiausia turite šiek tiek praskalauti ir pamirkyti razinas. Kelis kartus plauti ryžiai turi būti užpilti vandeniu ir virti ant silpnos ugnies. Kruopoms išvirus pusiau, į katilą galima įdėti ciberžolės ir druskos, viską išmaišyti.
Išbrinkusias razinas reikia perkelti į servetėlę, kad jos nudžiūtų, tada vištienos riebalus reikia ištirpinti keptuvėje ir kelias minutes joje troškinti razinas, tada viską suberti į katilą su virtais ryžiais. Būtinai viską atsargiai išmaišykite, daugiau ar mažiau tolygiai paskirstykite uogas ir uždenkite dangčiu. Norėdami baigti virti, ryžių katilą galite įdėti į orkaitę 15-20 minučių.
Ryžių garnyras pasirodys trapus ir dėka ciberžolės įgaus auksinį atspalvį. Razinos suteiks lengvą vaisių aromato atspalvį. Gatavą ryžių garnyrą reikia įdėti į vištienos patiekalą ir pabarstyti sezamo sėklomis.
Ryžių kamuoliukai
Ryžių garnyras taip pat gali būti įdomiai dekoruotas. Galite paruošti aukso rudos spalvos ir labai apetiškus kamuoliukus, kurie tinka net šventiniam garnyrui su vištienos ar kitos mėsos patiekalu. Norėdami gaminti ryžių kukulius, jums reikia šių maisto produktų:
- apvalių grūdų ryžiai - 1 puodelis;
- žalias kiaušinis - 3 vnt;
- žali krapai - 1 kekė;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų - 1/5 šaukštelio;
- duonos miltai;
- augalinis aliejus giliems riebalams - 500 ml.
Ryžius reikia kelis kartus nuplauti ir virti pasūdytame vandenyje. Tada jis turėtų būti atvėsintas. Krapų žalumynus reikia labai smulkiai nuplauti, išdžiovinti ir susmulkinti. Į dubenį suberkite atvėsusius ryžius, į juos įberkite krapų ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Atskirai išplakti tris žalius kiaušinius su nedideliu žiupsneliu druskos ir maltų pipirų, visą masę supilti į ryžius ir dar kartą išmaišyti.
Iš gautos ryžių masės susukite mažus rutuliukus ir apvoliokite miltuose. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų katile ir įdėkite rutulius, palaukite, kol jie šiek tiek paruduos, nuimkite ir uždėkite servetėlę. Nupilkite perteklinį aliejų ir perpilkite ryžių garnyrą į vištienos lėkštę. Prie tokių rutuliukų galite papildomai patiekti grietinės ar svogūnų padažo.
