Kokį užkandį turėtumėte gaminti, kad sujungtumėte lengvumą ir sotumą? Pasigaminkite vištienos krūtinėlės salotų. Ant šventinio stalo padėkite pūstą variantą su ryžiais, grybais ir sūriu. Vietoj pietų valgykite patiekalą su mocarela ir daržovėmis, o verslą sujungsite su malonumu, palepinsite skoniu ir nepridėdami centimetrų ties juosmeniu.
Vištienos krūtinėlės sluoksniuotos salotos
Ingridientai:
- 1 virta ir rūkyta vištienos krūtinėlė;
- 50 g baltųjų ryžių;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 150 g marinuotų grybų;
- 100 g kietojo sūrio;
- 80 g majonezo;
- druska (ryžiams virti);
- 20 g petražolių.
Ryžius nuplaukite, suberkite į puodą, užpilkite pasūdytu vandeniu santykiu 2: 1, užvirkite ir virkite, kol susigers visas skystis. Padėkite ant plokščios plokštės, kad greitai atvėstų. Ant antro degiklio per 8–9 minutes išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Grybus smulkiai supjaustykite.
Nuimkite nuo krūties odą, išimkite kaulą ir kremzlę, jei tokių yra, ir supjaustykite mėsą peiliu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Surinkite vištienos salotas vienoje didelėje lėkštėje arba patiekimo lėkštėse, naudodami metalinį žiedą estetikai arba tiesiog supjaustykite iš 2 litrų plastikinio butelio. Dėkite maistą tolygiais vienodo storio sluoksniais, plonai ištepdami majonezu, tokia tvarka: ryžiai, pusė paukštienos, 1/2 porcijos sūrio, grybai, vištiena ir vėl sūrio drožlės. Uždenkite salotas kiaušinių trupiniais ir smulkintomis žolelėmis.
Lengvas „Cezaris“: salotos su vištienos krūtinėle, mocarela ir skrebučiais
Ingridientai:
- 200 g virtos vištienos krūtinėlės;
- 200 g mocarelos rutuliukų;
- 100 g romėniškų salotų;
- 2 paprikos;
- 100 g alyvuogių be kauliukų;
- 4 griežinėliai baltojo kepalo;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- druska;
Padažui:
- 40 ml raudonojo vyno acto;
- 80 ml alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukšteliai garstyčios;
- 1 šaukštelis Sachara;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 1/3 šaukštelio druska.
Iš duonos riekelių supjaustykite pluteles, supjaustykite kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek druskos ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol apskrus. Maišykite juos porą kartų, kol jie tolygiai apskrus ir taps aukso spalvos. Taip pat 15 minučių į orkaitę įdėkite kepimo skardą ar orkaitėje esantį indą su varpais. Tada nuimkite daržovių odelę, pašalinkite kotelį su sėklomis ir susmulkinkite minkštimą. Sumaišykite actą su garstyčiomis, druska, cukrumi ir juodaisiais pipirais. Išplakite mišinį ir lėtai įmaišykite alyvuogių aliejų į mišinį.
Vištieną be odos supjaustykite juostelėmis ir suberkite į salotų dubenį su mocarelos rutuliukais. Pusę tvarsčių užpilkite ant dviejų gaminių ir palikite 10 minučių. Tada įpilkite salotų lapų, prieš tai juos suplėšę rankomis, paprikos juosteles, sveikus vaisius ar alyvuogių puses ir likusį padažą. Viską išmaišykite ir palikite pusvalandį pastovėti, kad visi patiekalo ingredientai būtų gerai prisotinti. Pabarstykite skrebučius ant salotų prieš pat patiekiant, kad jie nesušlaptų.
