Rudenį ar žiemą turite bent kartą išbandyti šį receptą. Moliūgų bandelės yra aromatingos ir ryškiai oranžinės kaip rudens lapai. Vienoje rankoje su puodeliu aromatingos žolelių arbatos, kitoje - su moliūgų bandele, visi depresijos simptomai akimirksniu išnyksta.
Šiek tiek apie moliūgą
Viena sveikiausių daržovių yra moliūgas. Iš jo galima paruošti nepaprastą įvairių skanių ir sveikų patiekalų, kurie patiks visiems, - nuo sriubų iki desertų.
Visi žino, kad moliūguose yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis. Be to, moliūgas yra dietinis maistas ir turtingas skaidulų šaltinis. Moliūgų patiekalai suteikia energijos, gerina nuotaiką ir savijautą, padeda išlyginti raukšles, atjaunina ir valo kūną bei pagerina odos būklę. Moliūgą sudaro 90% vandens, tačiau, nepaisant to, jame yra daug baltymų, angliavandenių ir amino rūgščių, pavyzdžiui, vitaminų A, C, E, K, B grupės, mineralų magnio, kalcio, fluoro, cinko, fosforo ir kt.. Taip pat moliūgai pagerina kraujo būklę.
Be pačios moliūgų minkštimo, moliūgų sėklos taip pat turi naudingų savybių. Jie yra žinomi dėl antiparazitinių savybių, taip pat dėl didelio vitamino E kiekio, kuris padeda sulėtinti senėjimo procesus, pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę.
Moliūgas puikiai dera su beveik visais maisto produktais. Visų pirma, tai yra įvairios daržovės ir vaisiai, tada grūdai ir pienas, jūros gėrybės.
Moliūgą galima paruošti bet kokiu būdu - sriubų, pyragaičių, košių, blynų, pyragų, troškinių pavidalu arba grynos formos.
Moliūgų ir varškės bandelė
Iš moliūgo galima gaminti įvairius desertus, tokius kaip charlotte, pyragas, sausainiai, pyragai ir kt.
Vienas iš lengvų ir paprastų skanių moliūgų kepinių receptų yra bandelė. Paprastai vaikai nelabai mėgsta moliūgą gryna forma ar koše, tačiau tokie skanūs bandelės nepaliks abejingų nė vieno vaiko.
Tešla šiam patiekalui gaminama vos per dešimt minučių, o iškepti reikės 45 minučių.
Norėdami paruošti tris porcijas moliūgų bandelių, jums reikės šių komponentų: 150 gramų moliūgų, 50 gramų augalinio aliejaus, 1 maišelis vanilino, vienas vištienos kiaušinis, pusė šaukštelio sodos, 150 gramų cukraus, 200 gramų kvietinių miltų, 125 gramai varškės ir druskos ant peilio galiuko …
Moliūgą reikia rinktis ryškiai geltoną spalvą, be pašalinių kvapų. Taip pat svarbu pasirinkti gerą varškę - jis turėtų būti natūralus, be įvairių priedų.
Kad pyragaičiai būtų išpūsti, miltai turi būti aukščiausios rūšies.
Moliūgas turi būti atskirtas nuo žievelės ir susmulkintas maišytuvu, kol jis sutirštės.
Į gilų dubenį suberkite cukrų ir kiaušinius ir sumaišykite su šluotele ar maišytuvu. Tada įpilkite moliūgų tyrės ir vėl sumaišykite.
Tuo pačiu metu varškė išplakama maišytuvu iki vientisos masės ir perkeliama į kiaušinių, cukraus ir moliūgų mišinį. Gerai sumaišykite visus komponentus.
Tada į šią masę įmaišomi sijoti miltai, aliejus, druska, soda ir vanilinas ir vėl sumaišoma.
Paruošta masė supilama į iš anksto paruoštą kepimo indą arba į keletą mažų formų. Kepimo metu tešlos tūris padidės, į tai reikia atsižvelgti pildant formas.
Kepkite pyragą 45 minutes 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės savybių.
Mažas triukas: norint sužinoti kepimo pasirengimą, produktą reikia perverti dantų krapštuku ar mediniu pagaliuku. Jei lazda sausa, pyragas yra paruoštas.
Pagal angliškas tradicijas įprasta gerti arbatą su šiltais sviesto pyragais.
Tačiau šeimininkės nuožiūra cupcakes galima iš anksto atvėsinti, tada patiekti.
Aromatiniai kepiniai nustebins visus šeimos narius ir svečius savo skoniu ir švelnumu.
Moliūgų pieno cinamono pyragas
Šis bandelių gaminimo receptas nustebins paprastumu ir burnoje tirpstančiu cinamono ir moliūgų aromatu. Gaminimo laikas neužtruks daug - 30 minučių.
Norėdami iškepti aštuonias bandeles, jums reikės: 90 gramų sviesto, 300 gramų kvietinių miltų, vieno šaukšto malto cinamono, trijų kiaušinių, vieno šaukšto cukraus, 200 ml pieno, 200 gramų nulupto moliūgo, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir žiupsnelis druskos.
Pirmiausia į gilų dubenį reikia sumaišyti visus sausus ingredientus: miltus (prieš tai persijoti), kepimo miltelius, cinamoną ir žiupsnelį druskos.
Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir sviestą. Į juos supilkite cukrų ir plakite maišytuvu arba maišytuvu. Švelniai supilkite sausą mišinį į pieno mišinį ir suminkykite masę. Tada į masę įmaišykite moliūgų, prieš tai sutarkuotų arba sutrintų į minkštą būseną.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Supilkite masę į formas, palikdami šiek tiek vietos viršuje, kad pyragas pakiltų ir neištekėtų.
Kepkite kepinius 25 minutes arba kol suminkštės, priklausomai nuo orkaitės.
Iškepus leiskite bandelėms pastovėti dešimt minučių, tada uždėkite indą ir atvėsinkite. Galima patiekti prie stalo.
Kepinius galite papuošti cukraus pudra viršuje.
Moliūgų bandelė su manų kruopomis
„Cupcake“yra sotūs pusryčiai. Ir jei jis pagamintas iš manų kruopų ir moliūgų, tada jis yra dvigubai naudingas ir gali ilgai energizuoti.
Pyrago paruošimo laikas yra apie 1 valanda. Kepinių kalorijų kiekis yra apie 230 kilokalorijų.
Reikalingi ingredientai: vienas puodelis manų kruopų, 250 gramų nulupto moliūgo, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 100 gramų cukraus (geriausia rudojo), 100 sviesto, du vištienos kiaušiniai, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių ir vienas žiupsnelis druskos.
Moliūgas turi būti paruoštas: žievelė, sėklos ir pluoštai. Nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite ant kepimo skardos. Išsiųskite moliūgą kepti 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Arba moliūgą galima virti vandenyje 15 minučių, o vėliau perteklinį vandenį leisti. Išvirus moliūgą, jis turi būti atvėsintas, supjaustytas smulkiais griežinėliais. Įdėjus į dubenį, pašildykite jį iki tyrės.
Tada į masę suberkite manų kruopas, cukrų, druską, kepimo miltelius ir cinamoną. Masę gerai sumaišykite su sviestu.
Mažas triukas: kad patiekalas būtų dar sveikesnis, vietoj cukraus galite įdėti medaus.
Palikite tešlą 15 minučių, kad išbrinktų manų kruopos, tada vėl sumaišykite.
Atskirai reikia išplakti kiaušinius purioje putoje ir perkelti į tešlą. Viską gerai išmaišykite. Kepimo mišinys yra paruoštas. Pagal konsistenciją jis turėtų būti panašus į tirštą grietinę.
Tešla išdėstyta iš anksto sutepta forma ir siunčiama į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Pyragą reikia kepti 40 minučių.
Kepinių pasirengimą galite patikrinti mediniu pagaliuku, kaip aprašyta aukščiau.
Kvapusis cupcake yra paruoštas.
Moliūgų bandelės
Keksiukas yra mažas porcijinis pyragas. Paprastai bandelę nuo pyrago galima atskirti pagal tai, kad viršuje yra kremo ar įvairių dažiklių.
Garsus virėjas kepa moliūgų bandeles savo vaikams. Jie pasirodo nepaprastai skanūs, o receptas neapsunkins nė vienos namų šeimininkės. Reikia tik teisingai stebėti proporcijas ir turėti šiek tiek kantrybės.
Norėdami gaminti moliūgų bandeles, jums reikės dviejų ingredientų rinkinių: patiems bandelėms ir jiems skirtam kremui.
Batoninės tešla: 400 gramų moliūgų, 350 gramų rudojo cukraus, 4 vištienos kiaušiniai, vienas žiupsnelis jūros druskos, 300 gramų kvietinių miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių, viena sauja graikinių riešutų, 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono, 175 gramai alyvuogių aliejus.
Norėdami paruošti kremą, jums reikės: vieno klementino (arba apelsino, bet klementino yra švelnesnio) žievelės ir 1 citrinos, pusės citrinos sulčių, pusės stiklinės grietinės, dviejų pilnų šaukštelių cukraus pudros, vieno maišelis vanilino.
Moliūgas supjaustomas mažais kubeliais ir susmulkinamas maišytuvu. Į moliūgų tyrę reikia siųsti cukrų, kiaušinius, žiupsnelį druskos, miltus, kepimo miltelius, cinamoną, riešutus ir sviestą. Visus komponentus sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
Masę perpilkite į paruoštas formas, paliekant maždaug ketvirtadalį laisvos vietos viršuje.
Kepkite 20 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Tada bandelėms reikia leisti pastovėti dešimt minučių.
Norint paruošti grietinėlę, giliame dubenyje sumaišoma klementino (arba apelsino), citrinos, citrinos sulčių, grietinės, vanilino ir cukraus pudros žievė. Kremas yra paruoštas.
Atvėsusias bandeles ant viršaus puošia grietinėlė.
Pasirinktinai galite papuošti citrusinių vaisių žievelės liekanomis ar viskuo, kas yra virtuvėje, pagal savo skonį ir dizainą.
Gražus ir skanus desertas yra paruoštas patiekti.
Moliūgų bandelės puikiai tinka mėgautis su šeima ir draugais su aromatine arbata.
