Ne visi žino, kad galima gaminti cukinijos bandeles su dešra, faršu, grybais, varške ir net saldžiaisiais. Paprasti receptai leis šeimininkei sutaupyti laiko ir greitai pašerti naminių sveikų bandelių.
Iš cukinijos galima gaminti ne tik ikrus, blynus, sriubą, bet ir išskirtinius kepinius. Paragavę, tikrai patiks net tie, kurie anksčiau nenorėjo valgyti šios daržovės. Cukinijos bandelės atrodo nuostabiai ir lengvai pagaminamos.
Dešros receptas
Tokius kepinius galima patiekti ne tik pusryčiams, popietės arbatai ar vakarienei, bet ir pasiimti su savimi į darbą, padovanoti vaiką į mokyklą sočiam ir sveikam užkandžiui.
Paimkite:
- 1 vidutinės cukinijos;
- 3 kiaušiniai;
- 160 g miltų;
- 80 g grietinės;
- 1 maišelis kepimo miltelių;
- 200 g dešros;
- juodieji pipirai ir druska pagal skonį;
- petražolių ir krapų.
- Nulupkite cukiniją, jei ji yra grubi. Išimkite minkštą vidų kartu su sėklomis. Daržoves supjaustykite keliais dideliais gabalėliais. Minkštimą sutarkuokite vidutine tarka. Druska, o po ketvirčio valandos išspauskite sultis. Šiam patiekalui jo neprireiks.
- Supjaustykite dešrą mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žoleles.
- Į kiaušinius įberkite šiek tiek druskos ir išplakite. Į persijotus miltus suberkite pipirus, grietinę ir kiaušinius, sumaišykite. Į šią masę suberkite dešrą, cukinijas ir žoleles.
- Paruoštą tešlą padalykite į bandelių formeles ir kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Malti kepiniai
Šios bandelės yra ne mažiau sočios ir sveikos. Paimkite:
- 1 cukinijos;
- 100 g miltų;
- 70 g maltos mėsos;
- 2 kiaušiniai;
- 25 g tarkuoto sūrio;
- druska pagal skonį;
- Po 0,5 šaukštelio kepimo miltelių ir cukraus.
- Nulupkite cukiniją ir supjaustykite ją per mėsmalę arba vidutinio dydžio dantis. Pabarstykite druska, mirkykite 10 minučių, tada išspauskite sultis.
- Šiek tiek išplakite kiaušinius ir druską, suberkite paruoštas cukinijas, miltus ir sūrį, išmaišykite. Pagardinkite malta mėsa. Jei norite, įberkite pipirų ir smulkinto svogūno.
- Norėdami toliau gaminti skanų cukinijų patiekalą, kepimo formeles patepkite sviestu, kiekvieną pusę užpildykite cukinijų tešla. Ant viršaus uždėkite šiek tiek maltos mėsos, uždenkite trupučiu tešlos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepkite, kol suminkštės. Norėdami išlaikyti keksiukų formą, po virimo išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles 10 minučių. Po šio laiko juos išveskite.
Cukinijos bandelės su vištienos filė
Šių dviejų produktų derinį jau įvertino daugelis. Ši daržovių ir vištienos filė turi mažai kalorijų, todėl kepimas pagal šį receptą tinka net tiems, kurie laikosi dietos. Paimkite:
- 1 cukinijos;
- mažas svogūnas;
- mažos morkos;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 kiaušinis;
- 120 g vištienos filė;
- 2 šaukštai. l. Grietinė;
- 1 valgomasis šaukštas l. manų kruopos;
- 1 valgomasis šaukštas l. Kvietiniai miltai;
- 40 g tarkuoto sūrio;
- krapai;
- 3 g kepimo miltelių;
- druska ir juodieji pipirai.
- Su cukinijomis darykite taip pat, kaip ir ankstesniais atvejais: nuplaukite, nuimkite žievelę ir sėklas ir ištrinkite minkštimą ant trintuko. Pabarstykite jį druska, po 15 minučių nusausinkite sultis.
- Susmulkinkite svogūną, grubiai sutarkuokite švarias morkas. Vištienos filė gali būti smulkiai supjaustyta arba sumalta. Jei kas nors namuose nemėgsta svogūnų, susmulkinkite juos virtuviniu kombainu ar mėsmaliu.
- Sumaišykite faršą su svogūnais ir morkomis, įpilkite grietinės, kiaušinio, miltų, manų kruopų, druskos, šiek tiek juodųjų pipirų, kapotų cukinijų, išmaišykite.
- Kepinių tešlą dėkite į paruoštas skardas, bet ne į viršų. Kiekvieną pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje.
Bandelės su grybais
Dar vienas įdomus receptas, kuris padės paruošti paprastą, bet originalų patiekalą iš cukinijos. Nuotraukoje parodyta, kaip ji atrodo. Paimkite:
- 200 g tarkuotų cukinijų minkštimo;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 150 g pievagrybių ar kitų grybų;
- 100 ml kefyro;
- 1 šaukštelis. cukrus ir druska;
- 30 str. l. daržovių aliejus;
- 1 šaukštelis tešlos kepimo milteliai;
- 1, 5 puodeliai kvietinių miltų;
- 100 g kietojo sūrio;
- žalumynai;
- augalinis aliejus kepimui.
- Iš anksto sutarkuokite cukinijos minkštimą rupia tarka, tokiu pačiu būdu supjaustykite sūrį. Smulkiai supjaustykite grybus ir kepkite augaliniame aliejuje.
- Kefyrą, augalinį aliejų, cukrų, druską, kepimo miltelius ir kiaušinį sumaišykite atskirai.
- Čia supilkite miltus ir sumaišykite masę. Į šiuos ingredientus įpilkite atvėsintų grybų. Minkykite masę. Padėkite ją pusiau į bandelių formeles, nes tešla gerai pakils.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepkite kepinius apie pusvalandį. Baigus, ant paviršiaus susidaro auksinė pluta.
Tiems, kuriems patinka aštriau, galite pasiūlyti šiek tiek kitokį žingsnis po žingsnio receptą. Čia yra česnako ir pipirų, o grybai sudaro įdarą.
Paimkite:
- 3 maži cukinijos:
- 1 valgomasis šaukštas l. krakmolas;
- 4 šaukštai. l. miltai;
- 2 kiaušiniai;
- 0,5 šaukštelio soda;
- 70 g augalinio aliejaus;
- pagal skonį - maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- 1 šaukštelis smulkiai pjaustytų krapų.
Norėdami paruošti įdarą, turėsite imtis:
- 3 grybai;
- 50 g grietinės ir kieto sūrio;
- 4 skiltelės česnako.
- Cukinijos minkštimą sutarkuokite smulkia ar vidutine tarka, pasūdykite, nusausinkite sultis. Į šią daržovę įpilkite kiaušinių, pipirų, druskos, krapų, sodos, augalinio aliejaus. Išmaišykite. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Įdarui sumaišyti smulkiai tarkuotą sūrį su grietine ir česnaku, perleistu per presą.
- Du trečdalius sutepkite augaliniu aliejumi išteptas formas cukinijų tešla, įdėkite įdarą į centrą ir padėkite grybo gabalėlį. Kepkite pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 190 ° C.
Fermentuotų pieno produktų mėgėjams pravers šis lengvas receptas.
Kaip pasigaminti cukinijos bandelių su varške
Paimkite:
- 500 g cukinijos minkštimo;
- 2 kiaušiniai;
- 2 skiltelės česnako;
- 140 g varškės be riebalų;
- 100 g kvietinių miltų;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai tešlai.
- Pasūdykite smulkiai supjaustytą cukinijos minkštimą, išspauskite drėgmės perteklių. Į šį paruoštą daržovių produktą įdėkite lengvai išplaktus kiaušinius, maltą česnaką ir varškę.
- Čia supilkite druską, pipirus, kepimo miltelius ir miltus, išmaišykite.
- Kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tokios cukinijos bandelės tinka prie jogurto, todėl galite ją patiekti kaip padažą.
Šis žingsnis po žingsnio receptas puikiai tiks norintiems atsikratyti kelių papildomų svarų, nes šiame patiekale yra mažai kalorijų ir mažai angliavandenių. Jei neturite antsvorio problemų, virimui taip pat galite naudoti sviestą ir pasiimti paprastą varškę, be riebalų.
Tada ingredientų sąrašas atrodys taip:
- 1 maža daržovių čiulpai;
- 200 g varškės;
- 3 kiaušiniai;
- 200 g miltų;
- 90 g sviesto;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- krapai;
- druska.
Ištirpinkite sviestą. Į jį įpilkite varškės ir išmaišykite. Čia dėkite iš sulčių, kiaušinių, smulkintų krapų ir druskos išspaustą cukinijos minkštimą, sumaišykite. Suberkite kepimo miltelius ir persijotus miltus. Masę išmaišyti. Dėkite cukinijos tešlą į formas, užpildykite du trečdalius. Kepinius kepkite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių, kad nenukristų bandelės.
O desertui galite pasigaminti saldžių bandelių. Juos sukurti padės ir cukinijos.
Smaližiaus receptas
Paimkite:
1 cukinijos;
- 120 ml pieno;
- 5 g vanilinio cukraus;
- 40 g kokoso drožlių;
- 7 g tešlos kepimo miltelių;
- 200 g granuliuoto cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 40 g nerafinuoto augalinio aliejaus;
- 2 puodeliai miltų;
- žiupsnelis druskos.
- Smulkiai sutarkuokite cukinijos minkštimą, išspauskite sulčių perteklių. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, įpilkite pieno, tarkuotų cukinijų, sviesto ir sumaišykite.
- Dabar galite supilti kepimo miltelius ir miltus į tešlą ir gerai išmaišyti.
- Padalinkite šį mišinį į riebalais išteptas skardas ir kepkite apie 35 minutes 180 ° C temperatūroje.
- Patiekdami galite pabarstyti bandeles cukraus pudra.
Išbandykite šiuos cukinijų bandelių receptus, ir ši daržovė tikrai taps viena iš jūsų šeimos mėgstamiausių.
