Žodis „tortas“vertime iš anglų kalbos reiškia tortą. Tačiau tradiciškai pyragas yra konditerijos gaminys, paruoštas pridedant riešutų, džiovintų vaisių, cukatų ir marmelado. Šis pyragas patiekiamas kaip desertas prie kavos, arbatos ar karšto šokolado.
Tai būtina
-
- Dėl riešutų pyrago:
- 100 g sviesto arba margarino;
- 1 puodelis granuliuoto cukraus;
- 200 g grietinės;
- 2 kiaušiniai;
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
- vanilinas;
- 100 g razinų;
- 200 g lukštentų graikinių riešutų;
- 8–9 šaukštai miltų.
- Dėl vaisių želė cupcake:
- 175 g kreminio margarino;
- 75 g cukraus pudros;
- 2 kiaušiniai;
- 6-8 šaukštai plastikinio marmelado
- supjaustyti gabalėliais;
- 220 g blynų miltų;
- 100 g lengvų razinų be kauliukų.
- Dėl medaus pyrago:
- 75 g medaus;
- 50 g granuliuoto cukraus;
- 50 g margarino;
- 100 g miltų;
- 50 g smulkintų graikinių riešutų;
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
- 1 kiaušinis;
- vanilinas.
- Glazūrai:
- 110 g cukraus;
- 50 g smulkintų riešutų.
Nurodymai
1 žingsnis
Riešutų keksiukas. Minkštą sviestą arba margariną sutrinkite su granuliuotu cukrumi. Įmuškite kiaušinius ir, toliau maldami, įpilkite soda ir vaniliną. Viską išmaišykite iki vientisos masės. Nuluptus graikinius riešutus sumalkite skiedinyje, surūšiuokite razinas, nuplaukite šiltu virintu vandeniu ir nusausinkite. Į tešlą suberkite riešutus su razinomis ir, maišydami, palaipsniui suberkite miltus, pasiimdami šaukštu su lengva paslydimu. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Keptuvę gausiai ištepkite margarinu ir įdėkite tešlą. Šaukštu išlyginkite paviršių ir įdėkite pyrago formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Torto pasirengimą patikrinkite degtuku. Iškeptą bandelę iš formos pasukite ant lentos, uždenkite indu ir greitai pasukite.
2 žingsnis
Keksiukas su marmeladu. Minkštą margariną išplakti iki purumo ir sutrinti su cukraus pudra. Kiaušinius muškite atskirai. Įpilkite jas mažomis porcijomis į margariną ir, įdėję kiekvieną porciją, gerai išmaišykite. Rūšiuoti, nuplauti, nusausinti razinas servetėle ir įdėti į mišinį, įpilti marmelado ir vanilino. Tada suberkite miltus ir suminkykite tešlą. Specialią formą sutepkite margarinu, įdėkite į ją tešlą ir šaukštu išlyginkite paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją kepimo indą ir kepkite pyragą 1-1,5 valandos. Norėdami patikrinti pyrago pasirengimą, naudokite degtuką ar drožlę. Jei jis sausas, išimkite bandelę iš orkaitės. Leiskite jam pastovėti maždaug penkiolika minučių, tada nuimkite jį iš formos.
3 žingsnis
Medaus pyragas. Į dubenį suberkite medų, cukrų ir margariną. Ištirpinkite juos ant silpnos ugnies, gerai maišydami ir neužvirdami. Į mišinį supilkite miltus, soda, vanilę ir riešutus. Kiaušinį muškite atskirai ir taip pat suberkite į tešlą. Viską kruopščiai išmaišykite ir padalykite tešlą į dešimt - keturiolika porcijų. Kepinių formeles patepkite ištirpintu margarinu, įdėkite į juos tešlą ir minkykite rankomis. Kepkite kepinius 180 laipsnių orkaitėje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Išimkite gatavus produktus iš formų ir palikite atvėsti, uždenkite rankšluosčiu. Glajui skirtą granuliuotą cukrų virkite dviem šaukštais vandens, kol cukrus visiškai ištirps, galite pridėti bet kokią aromatinę medžiagą. Užtepkite glaistą ant bandelių ir ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.
