Atėjus šilumai saldumynams, norisi kažko lengvo ir neapsunkinančio … O kaip šis populiarus desertas Azijoje?
Tai būtina
- - 6 obuoliai;
- - 120 g miltų + vaisiams kočioti;
- - 120 g krakmolo;
- - 2 kiaušiniai;
- - ledinis vanduo (tiek, kad tešla būtų skystos grietinės konsistencijos);
- - augalinis aliejus, skirtas riebiems riebalams;
- - 4 šaukštai Sezamų aliejus;
- - 4 šaukštai didelis sezamas;
- - 400 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo tešlos gaminimo. Miltus sumaišykite su krakmolu, kiaušiniais ir vandeniu iki skystos grietinės konsistencijos.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite nedideliais pleištais, apvoliokite miltuose, pamirkykite tešloje ir kepkite. Padėkite ant plokštelės su popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte perteklinio aliejaus.
3 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite cukrų ir sviestą, maišykite, kol pasikeis spalva, ir nukelkite gautą karamelę nuo ugnies. Supilkite sezamo sėklas ir paskleiskite obuolių skilteles.
4 žingsnis
Viską greitai ir kruopščiai sumaišykite, kad obuoliai būtų visiškai padengti karamele, bet nesuliptų. Šakute ar iešmu kiekvieną sekundę pamerkite į stiklinę ledinio vandens ir padėkite ant lengvai pateptos lėkštės. Patiekite iškart.
