Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie prižiūri savo dietą. Šparaginės pupelės yra prieinamos ištisus metus ir nepraranda savo vertingų mikroelementų net užšaldytos. O sezamo sėklos kartu su alyvuogių aliejumi bus puikus marinato pagrindas.
Tai būtina
- - šparaginės pupelės (220 g);
- - tiršto sojos padažo (2, 5 šaukštai L.);
- - vyno actas (7 ml);
- –Cukrus pagal skonį;
- - alyvuogių aliejus (7 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, paimkite šparagines pupeles, gerai jas išskalaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Padėkite bet kokį puodą ant degiklio, įpilkite vandens ir supilkite pupeles. Virkite, kol pupelės bus pusiau minkštos.
2 žingsnis
Įdėkite pupeles į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Skrudinkite sezamo sėklas giliai sausoje keptuvėje. Nepamirškite nuolat maišyti sėklų medine mentele, nes sezamo sėklos gali greitai sudegti. Kai sezamas bus paruoštas, perkelkite sėklas į pupeles ir išmaišykite.
3 žingsnis
Kol šparaginės pupelės vėsta, paruoškite būsimą padažą. Mažame, bet giliame dubenyje paeiliui sumaišykite cukrų, actą, sojos padažą ir alyvuogių aliejų. Kruopščiai išplakite. Pakaitomis į padažą galima įdėti smulkinto česnako, o aštrūs mėgėjai į tokias salotas dažnai įdeda žiupsnelį raudonųjų pipirų.
4 žingsnis
Gautą marinatą supilkite į pupeles su sezamo sėklomis, gerai išmaišykite ir padėkite į šaltą infuzijos vietą. Patiekalas bus paruoštas per 20-40 minučių. Šis užkandis gerai atrodo ant stalo ir kaip garnyras, ir kaip nepriklausomas daržovių patiekalas.
