Omleto suktinukas su sultingu šviežių svogūnų, keptos mėsos ir pomidorų griežinėlių įdaru yra puikus pasirinkimas gausiems pusryčiams ar lengvoms vakarienėms. Jis paruošiamas gana paprastai ir greitai. Todėl minimalus maisto kiekis, laikas ir pastangos suteiks jūsų šeimai sočius, aromatingus ir skanius pusryčius.
Omleto ingredientai:
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštai. l. Grietinė;
- 1 sauja kieto sūrio;
- 2 šaukštai. l. kapotų žaliųjų svogūnų;
- 1 valgomasis šaukštas l. duonos trupiniai;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska.
Ingredientai įdarui:
- 1-2 šaukštai. l. Grietinė;
- 150 g vištienos;
- pomidoras;
- ½ raudonojo svogūno;
- kietasis sūris;
- sauja smulkintų žalių svogūnų;
- 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
- 5-10 vyšninių pomidorų (patiekimui);
- pora šakelių krapų (patiekimui).
Paruošimas:
- Įmuškite kiaušinius į gilią lėkštę, į juos įpilkite grietinės, įberkite druskos ir duonos trupinių. Viską išplakite plakikliu iki vientisos masės.
- Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai pašildykite.
- Kiaušinių masę supilkite į sviestą, greitai apibarstykite sūriu ir smulkintomis žolelėmis, gerai apkepkite iš vienos pusės, tada apverskite plačiomis ašmenimis ir kepkite iš kitos pusės. Tada užgesinkite ugnį, palikdami omletą keptuvėje.
- Iš anksto išvirkite vištienos mėsą, atvėsinkite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite. Jei nėra vištienos mėsos, ją galima pakeisti bet kokiu dešros gaminiu ar kuo nors mėsingu, kas yra po ranka.
- Pusę svogūno supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite pomidorą ir, jei įmanoma, supjaustykite griežinėliais.
- Omletą gausiai sutepkite grietine.
- Omleto centre įdėkite vieną svogūno juostelę su vištiena. Ant mėsos viršaus tolygiai uždėkite pomidorų griežinėlius.
- Silikoniniu šepetėliu tepkite įdarą sojos padažu.
- Omletą sandariai suvyniokite į ritinį, kad įdaras liktų viena juostele ritinio viduje.
- Kepkite omleto ritinį su įdaru iš visų įmanomų pusių, tada perkelkite į indą, pabarstykite kietuoju sūriu ir žolelėmis.
- Patiekite, jei norite, papuoškite vyšniniais pomidorais ir krapų šakelėmis.
