Skanus ir subtilus pyragas gaunamas iš varškės ir šokolado. Šis derinys jus nustebins. Dėl varškės kukuliuose esančio kokoso gaunamas labai originalus skonis, primenantis gerai žinomus „Bounty“batonėlius.
Tai būtina
- 6-8 porcijoms:
- Kamuoliams;
- - 250 g varškės;
- - 50 g kokoso;
- - 50 g cukraus;
- - 2 kiaušinių tryniai;
- - 3 šaukštai. šaukštai krakmolo.
- Testui:
- - 4 kiaušiniai;
- - 60 g cukraus;
- - 50 g šokolado;
- - 3 šaukštai. kakavos šaukštai;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai krakmolo;
- - 2 maišeliai vanilinio cukraus;
- - druskos ir kepimo miltelių šnabždesys.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite varškės kamuoliukus. Sumaišykite cukrų, varškę, krakmolą, kokosą, trynius. Maišykite iki vientisos masės. Iš masės suformuokite kamuoliukus.
2 žingsnis
Trynius atskirkite nuo baltymų, trynius išplakite su cukrumi ir vanile, turėtumėte gauti lygią lengvą masę. Įpilkite ištirpinto šokolado. Persijokite miltus, krakmolą, kakavą, kepimo miltelius, druską, įmaišykite į kiaušinių-šokolado mišinį, sumaišykite.
3 žingsnis
Baltymus išplakti su cukrumi (30 g) iki stabilios smailės. Įveskite į masę, sujunkite mentele judesiais iš viršaus į apačią.
4 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir ant viršaus uždėkite varškės kamuoliukus.
5 žingsnis
Supilkite šokolado masę.
6 žingsnis
Kepkite šokoladinį pyragą su varškės kamuoliukais 30–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje orkaitėje. Užpilkite gatavą pyragą ant viršaus su šokolado glajumi.
