Senas ir populiarus varškės sausainių receptas. Sviestas, varškė, soda, miltai - yra visų ingredientų. Kampai paruošti iš tešlos, kuri, iškepusi, tampa panaši į tikrus lukštus.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 400 g varškės;
- - 250 g sviesto;
- - 2 puodeliai kvietinių miltų;
- - soda užgesinta actu;
- - žiupsnelis druskos;
- - cukrus „lukštų“valcavimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Varškės sausainių paruošimas užtruks 10 minučių, pačiam paruošimui - 25 minutes. Šiuos sausainius galima greitai paruošti pusryčiams. Būtinai iš anksto pašildykite orkaitę iki 200 laipsnių, kad vėliau su paruošta tešla nelauktumėte, kol ji sušils.
2 žingsnis
Kambario temperatūroje sutrinkite varškę su sviestu, suberkite miltus (galite persijoti tiesiai į varškės mišinį), sodą, žiupsnelį druskos. Užminkykite sausainių tešlą.
3 žingsnis
Gautą tešlą iškočiokite maždaug 3-4 milimetrų sluoksniu. Iškirpkite apskritimus stikline arba tiesiog supjaustykite kvadratėliais. Vieną pusę pamerkite į granuliuotą cukrų. Sulenkite per pusę su cukrumi į vidų, tada vėl panardinkite cukraus pusę, vėl sulenkite pusiau, gauto trikampio pusę vėl pamerkite į cukrų, šiek tiek paspauskite, kad tešla neišsiskleistų. Įdėkite lukštus ant kepimo skardos, apibarstytos trupučiu miltų. Kepimo skardą įdėkite į įkaitintą orkaitę.
4 žingsnis
Varškės sausainius „Shells“kepkite nurodytoje temperatūroje 15-25 minutes (priklausomai nuo jūsų gautų lukštų dydžio). Gatavi sausainiai bus aukso rudos spalvos. Galite pabarstyti cukraus pudra. Atvėsinkite tiesiai ant kepimo skardos, tada įdėkite sausainius į vazą, patiekite su karšta arbata.
