Šie sausainiai yra nepaprastai švelnūs, jie tiesiog tirpsta burnoje. Pabandykite paruošti „Hound's Feet“slapukus, jums patiks šis receptas.
Tai būtina
- 350 g miltų (gali prireikti šiek tiek daugiau);
- 400 g varškės;
- 200 g margarino arba sviesto;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Trečdalis šaukštelio sodos;
- Cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite miltus su soda ir kepimo milteliais. Į miltus suberkite smulkintą margariną arba sviestą (galite sutarkuoti). Miltus ir sviestą sumalkite iki trupinio.
2 žingsnis
Sūris varškės iki vientisos masės. Varškę sumaišykite su miltų trupiniais ir užminkykite tešlą. Neverta ilgai minkyti tešlos, tiesiog ją reikia pakelti į vienalytę būseną. Jei tešla yra lipni, galite įdėti šiek tiek miltų. Išminkytą tešlą susukite į bandelę ir palaikykite šaldytuve maždaug pusvalandį.
3 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, susukite į virvę ir supjaustykite norimo dydžio sausainius.
4 žingsnis
Į lėkštę supilkite nedidelį kiekį cukraus. Paimkite varškės tešlos gabalėlį ir pirštais išminkykite pyragą * (galite naudoti kočėlą). Uždėkite tortiliją ant cukraus ir pirštais paspauskite tešlą, įspauskite į cukrų. Sulenkite pyragą per pusę taip, kad cukraus pusė būtų viduje, vėl padėkite ant cukraus ir pakartokite viską iš naujo. Paprastai vienam sausainiui pakanka 2-4 kartus. Todėl turėtumėte turėti sausainį, kurio viršus būtų padengtas cukrumi, o apačioje nebūtų cukraus.
5 žingsnis
Įdėkite varškės sausainius ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol jie lengvai apskrus. Krosnies temperatūra turi būti 200–210 laipsnių.
