Silkė yra nebrangi ir skani žuvis. Ji visada būna ant mūsų stalo. Silkė be puikaus skonio turi ir naudingų savybių. Juk jame yra apie 20% baltymų, kuriuos lengva virškinti.
Tai būtina
- 2 lengvai sūdytos silkės
- 1 svogūnas
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas acto
Nurodymai
1 žingsnis
Renkantis silkę, naudokite didesnę. Paprastai jis yra riebesnis, skanesnis. O kaulus iš tokios žuvies lengviau pašalinti. Pradėdami ruošti patiekalą, aštriu peiliu nupjaukite silkės galvą. Nuimkite ir pelekus.
2 žingsnis
Nupjovę silkės pilvą, kruopščiai nuvalykite visus vidus. Nepamirškite nuimti juodų plėvelių ant vidinių sienų. Padarykite tvarkingą pjūvį palei žuvies kraigą.
3 žingsnis
Tada nuimkite odą. Padalinkite žuvį per pusę ir išimkite kaulus. Silkę nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus. Nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į indo dugną įdėkite svogūną ir užpilkite actu. Po 5-7 minučių čia įpilkite žuvies.
5 žingsnis
Silkę su svogūnu ir actu užpilkite augaliniu aliejumi. Tam naudokite nerafinuotą saulėgrąžų aliejų. Tada patiekalas pasirodys kvapnus. Dar kartą išmaišykite. Silkė su actu ir augaliniu aliejumi yra paruošta.
