Vištiena orkaitėje su bulvėmis yra skanus, švelnus, aromatingas ir soti patiekalas. Tai gana paprasta ir greitai paruošiama, o ingredientų prieinamumas daro tai pageidautina ant bet kurio stalo.
Tai būtina
-
- vištienos kojos - 4 vnt
- bulvės - 1 kg
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai šaukštai
- majonezas - 100 ml
- česnakai - 6 skiltelės
- maltų juodųjų pipirų
- maltų raudonųjų pipirų
- kalendra
- druska
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos kojas nuplaukite vandeniu ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Paruoškite vištienos mišinį: sumaišykite alyvuogių aliejų, maltus raudonus ir juoduosius pipirus, kalendras, maltas 4 skilteles česnako ir druską. Šiuo mišiniu įtrinkite kojas ir palikite 20–30 minučių.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Iškirpkite didelius gumbus į 4 dalis, vidutinio dydžio gumbus į 2 dalis, palikite mažus gumbus sveikus. Sumaišykite 2 česnako skilteles, druską, juoduosius pipirus ir smulkintas žoleles (krapus, petražoles ar kalendras) su majonezu. Suberkite susmulkintas bulves į gilų dubenį ir įpilkite gautą majonezo mišinį, viską atsargiai išmaišykite, kad padažas tolygiai padengtų kiekvienos bulvių skiltelės paviršių.
3 žingsnis
Orkaitėje keptą vištieną ir bulves geriausia paruošti specialioje kepimo formoje. Gerai, jei forma turi dangtį. Jei dangčio nėra, galite jį uždengti folijos lakštu. Jei neturite kepimo indo, galite naudoti gilią keptuvę be rankenų.
4 žingsnis
Aptepkite skardą šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite į ją vištieną bei bulves. Indą uždenkite dangčiu arba folijos lakštu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Vištiena orkaitėje su bulvėmis kepama apie valandą.
5 žingsnis
Likus 15 minučių iki kepimo, nuimkite dangtelį (foliją) iš formos ir vėl įdėkite formą į orkaitę. Palaukite, kol vištiena ir bulvės įgaus skanią auksinę spalvą.
6 žingsnis
Kai vištiena ir bulvės iškeps, išimkite indą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Kad virimo metu daugybė iš vištienos ištirpusių riebalų nepatektų į lėkštes, vištienos kojas ir bulves iš formos išimkite specialia plyšele. Riebalų perteklius nutekės atgal į pelėsį.
