Daržovių kotletai su ryžiais yra puikus patiekalas pasninko dieną ar lengvą vakarienę. Kiekviena šeimininkė gali gaminti tokį patiekalą namuose, nes jo paruošimui nereikia jokių specialių maisto ruošimo įgūdžių.
Tai būtina
- - vienos vidutinio dydžio morkos;
- - 1/4 vidutinio dydžio kopūstų kokteiliai;
- - pusė stiklinės nevirtų ryžių;
- - trys bulvės;
- - trys svogūnai;
- - du kiaušiniai;
- - 1/2 puodelio miltų;
- - druska ir pipirai (pagal skonį);
- - daržovių aliejus;
- - duonos trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite 500 ml vandens ir neuždenkite. Kai tik vanduo užvirs, supilkite į jį ryžius, pagardinkite druska ir virkite 15–20 minučių (ryžiai ilgainiui neturėtų būti šiek tiek virti). Išjunkite dujas, išleiskite vandenį ir praplaukite kruopas.
2 žingsnis
Nulupkite morkas, bulves, kopūstus, svogūnus ir česnakus ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite daržoves ir faršą.
Tada reikia šiek tiek išspausti gautą masę, kad pašalintumėte sulčių perteklių (jei tai nebus padaryta, virimui reikės daugiau miltų, o tai neigiamai paveiks kotletų skonį).
3 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite maltas daržoves ir ryžius, į mišinį įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų (šiame etape į gautą masę galite pridėti mėgstamų prieskonių ar žolelių). Kruopščiai viską sumaišykite, tada į faršą supilkite miltus ir vėl sumaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
4 žingsnis
Ant ugnies uždėkite keptuvę storu dugnu, supilkite į ją aliejų. Iš maltų daržovių suformuokite nedidelius kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Kad jie greičiau iškeptų, kepdami keptuvę galite uždengti dangčiu.
5 žingsnis
Uždėkite gatavus daržovių kotletus ant indo ir papuoškite žolelėmis. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu padažu ir garnyru.
