Bulvių kotletai yra liesas patiekalas, bet labai patenkinantis. Jį lengva paruošti ir palyginti trumpai, todėl jis puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei.
Tai būtina
- - sausi grybai - 50 g;
- - bulvės - 5-6 vnt;
- - ryžiai - 1/2 puodelio;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - miltai - 1-2 šaukštai;
- - česnako 1-2 skiltelės;
- - druska, pagardai - pagal skonį;
- - duonos trupiniai;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - puodai - 2 vnt;
- - dubenys - 2 vnt;
- - kiaurasamtis;
- - stalo šaukštas;
- - peilis;
- - keptuvė su dangčiu;
- - pjaustymo lentelė;
- - tarka arba mėsmalė.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Jei gumbai labai dideli, perpjaukite pusiau. Nulupkite česnaką ir meskite jį į puodą su bulvėmis. Virkite bulves, kol suminkštės, nusausinkite per kiaurasamtį, šiek tiek atvėsinkite. Tada mes praleidžiame jį per mėsmalę arba patrinkite ją stambia tarka.
2 žingsnis
Porą valandų pamirkykite sausus grybus, nuplaukite ir virkite 25-30 minučių, tada nusausinkite, išdžiovinkite ir sumalkite.
3 žingsnis
Ryžius kelis kartus plauname, užpilame vandeniu, druska ir verdame, kol suminkštės. Grūdus išmetame į kiaurasamtį, nuplauname šaltu vandeniu ir leidžiame skysčiui visiškai nutekėti.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite, kartais maišydami, saulėgrąžų aliejuje, kol pagels.
5 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, ryžius, grybus, keptus svogūnus, pagal skonį įberkite miltų, druskos ir prieskonių, kruopščiai išmaišykite. Iš gautos masės suformuojame ovalius kotletus, apvoliojame duonos trupiniuose. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir apkepkite jame kotletus iš abiejų pusių, kol pagels.
6 žingsnis
Uždėkite gatavas tunikas ant didelės plokštės, dekoruodami žolelėmis. Mes patiekiame šviežius arba marinuotus pomidorus prie bulvių patiekalų.
