Orkaitėje kepta vištiena visada skani. Tačiau po tokio kepimo kyla dvi problemos - mėsa kartais būna sausa, o po skanios vakarienės teks plauti ir kepimo skardą. Norėdami išvengti šių dviejų problemų, galite virti vištą rankovėje. Šis patiekalas taip pat naudingas, nes riebalai iš vištienos netirpsta - mėsa kepama savo sultyse.
Tai būtina
- - vištienos šlaunys
- - alyvuogių aliejus
- - džiovintos žolelės (čiobreliai, rozmarinai)
- - česnakai
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai išskalaukite vištienos šlaunis ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Puodelyje sumaišykite druską, pipirus, žoleles ir porą šaukštų alyvuogių aliejaus. Įpilkite smulkiai supjaustyto česnako. Šiuo mišiniu gerai ištriname vištieną ir leidžiame šiek tiek pastovėti, kad mėsa būtų mirkoma.
3 žingsnis
Nupjaukite reikiamo ilgio „rankovę“ir į ją sulenkite vištienos šlaunis. Krepšys turi būti pradurtas dantų krapštuku keliose vietose, kad virimo metu jis nesprogtų. Mes siunčiame indą į orkaitę, kuri turi būti pašildyta iki 200 laipsnių. Virkite vištieną apie 40 minučių.
Žolelių dėka mėsa yra sultinga ir aromatinga. Gero apetito!
