Multivarkas leidžia greitai ir lengvai paruošti dietinius patiekalus garų, virimo, troškinimo ir kepimo režimais. Šis buitinis prietaisas taps pagrindiniu virtuvės padėjėju, kai reikės organizuoti sveiką mitybą. Priklausomai nuo to, kam patiekalai skirti - vaikams, metantiems svorį, parenkami pacientai, kuriems taikomi mitybos apribojimai, tinkami produktai ir jų paruošimo būdai.
Dietinė varškės užkepėlė su ryžiais lėtoje viryklėje
Gerai nuplaukite stiklinę apvalių ryžių, tada virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite. Maišytuve slinkite 2 puodelius neriebios varškės. Maišytuvu ar šluota išplakti 3 kiaušinius su pora šaukštų granuliuoto cukraus.
Sumaišykite ir sumaišykite į vienalytę masę:
- atšaldyti ryžiai;
- tyrės varškė;
- plakti kiaušiniai;
- žiupsnelis valgomosios druskos;
- žiupsnelio vanilino;
- pusantros stiklinės nugriebto pieno;
- šaukštas apelsino žievelės.
Multivarko dubenį patepkite saulėgrąžų aliejumi, įdėkite į jį varškės mišinį ir išlyginkite šaukštu. Virkite „Kepimo“režimu 35–40 minučių. Varškės troškinį išimkite iš dubens, kai jis visiškai atvės. Jei dieta leidžia, patiekite su grietinėle arba grietine.
Greitos dietos kotletai daugialypėje poroje
Slinkite per mėsmalę su smulkiu tinkleliu, kartu su nuluptu svogūnu, svaru dietinės mėsos, pavyzdžiui, vištienos krūtinėle ar triušiu be odos. Pagal skonį pasūdykite faršą ir išmaišykite. Įdėkite į gilų puodą ir, griebdami porcijas, išplakite 10–12 kartų - tada kotletai bus purūs, erdvūs.
Sudrėkinkite rankas augaliniu aliejumi, pabarstykite lentą sijotais kvietiniais miltais ir formuokite kotletus. Supilkite vandenį į daugialypio indo indą. Tepkite groteles augaliniu aliejumi, padėkite ant jo kotletus ir pusvalandį virkite "Virimo virimo garais" režimu.
Troškintos upės žuvys su žiediniais kopūstais lėtoje viryklėje
Paimkite kilogramą bet kokios upės žuvies, pavyzdžiui, lydekos ar lydekos. Išmeskite skerdenas, išvalykite, supjaustykite uodegas ir galvas, nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Išardykite pusę žiedinių kopūstų šakutės į žiedynus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūno galvą.
Nuplaukite ir išdžiovinkite raudonąsias paprikas ir dideles morkas. Išimkite sėklas iš ankšties, nulupkite morką, tada supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis.
Įdėkite šaukštą sviesto į multivarko dubenį, ištirpinkite „Kepimo“režimu, tada įdėkite į jį smulkintą svogūną ir patroškinkite 10 minučių. Įdėkite žuvies gabalėlių, daržovių ir druskos pagal skonį. Supilkite nedidelį kiekį vandens arba neriebaus sultinio ir kepkite uždengę 45 minutes „Sauté“režimu.
Moliūgų grietinėlės sriuba lėtoje viryklėje
Moliūgą nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite (850 gramų). Supjaustykite minkštimą griežinėliais. Keliolika moliūgų sėklų gerai išskalaukite sietelyje po tekančiu vandeniu, palikite nudžiūti. Nuplaukite ir išdžiovinkite dideles morkas, svogūnus ir 4-5 bulves. Nulupkite ir supjaustykite daržoves.
Įdėkite šaukštą sviesto į multivarko dubenį su „Fry“režimo rinkiniu. Kai jis ištirps, patroškinkite svogūną 4 minutes. Sumaišykite su morkomis, po 4 minučių įdėkite bulves ir moliūgą į dubenį.
Daržoves užpilkite 900 ml pieno, pagal skonį druskos ir nustatykite multivarką į „Troškinimo“režimą. Virkite 50 minučių, tada visus sriubos komponentus perkelkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite į vienalytę skystą tyrę. Ketaus keptuvėje kepkite moliūgų sėklas šaukšte alyvuogių aliejaus.
Tyrės sriubą supilkite į tureeną, įdėkite į ją skrebučių, pagardinkite sėklomis ir aliejumi, kuriame jie buvo kepami. Norėdami padidinti patiekalo kalorijų kiekį, galite jį patiekti su sunkiu kremu.
Daržovių troškinys lėtoje viryklėje
Norėdami gauti skanų ir soti troškinį lėtoje viryklėje, galite naudoti bet kokias daržoves, kurios yra po ranka. Pavyzdžiui, paimkite po 200 gramų:
- cukinijos;
- Baklažanas;
- raudonieji svogūnai;
- pomidorai;
- morkos.
Jei dietinis meniu leidžia, įdėkite porą skiltelių česnako ir smulkiai supjaustykite. Išvirkite visas morkas. Blanširuokite pomidorus 3 minutes verdančiame vandenyje, tada nuimkite odelę ir slinkite maišytuvu iki tyrės.
Gerai nuplaukite likusias daržoves, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Baklažanai, norėdami pašalinti kartumą, patrinkite druska ir palikite 15 minučių, tada nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Lėtoje viryklėje nustatykite „Fry“režimą, į dubenį supilkite porą šaukštų rafinuoto augalinio aliejaus ir įdėkite į jį cukinijas, baklažanus, svogūnus ir česnakus. Kepkite 15 minučių.
Suberkite pomidorų masę, susmulkintas virtas morkas dideliais gabalėliais ir viską pasūdykite pagal skonį. Perjunkite mikrobangų krosnelę į „Troškinimo“režimą ir virkite daržovių troškinį dar 40 minučių. Tai pasirodė kaip savarankiškas patiekalas, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip mėsos ar žuvies garnyras.
Troškintos daržovės su kalakutiena lėtoje viryklėje
Nuplaukite kalakuto svarą, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite žoleles ir daržoves:
- pora svogūnų;
- mažos cukinijos;
- 3 morkos;
- 4 pomidorai;
- 200 gramų žiedinių kopūstų;
- svaras bulvių;
- 3 skirtingų spalvų varpinės paprikos;
- krūva krapų.
Išardykite žiedinį kopūstą į mažus žiedynus, išlaisvinkite ankštis nuo sėklų, pertvarų ir stiebų. Nulupkite morkas, bulves. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir greitai nulupkite. Susmulkinkite visas daržoves.
Įjunkite multivarką į „Fry“režimą ir patroškinkite mėsą augaliniame aliejuje, kol pasirodys auksinis atspalvis. Sumaišykite su daržovėmis, kepkite dar 5 minutes, tada perjunkite multivarką į „Stew“režimą. Supilkite 0,5 puodelio sultinio ar vandens ir virkite valandą. Patiekite su kapotais krapais. Jei dieta neįtraukia visko, kas kepta, rudumo stadijos galima praleisti.
Vištienos krūtinėlė su paprika lėtoje viryklėje
Nuplaukite svarą vištienos filė, supjaustykite griežinėliais, užpilkite šaltu vandeniu į multivarko dubenį. Virkite 20 minučių „Fry“režimu. Nuplaukite saldžiųjų pipirų ankštį, nulupkite kotelį, pertvaras, sėklas ir supjaustykite kubeliais. Dėkite į sultinį, kai mėsa taps balta.
Po 2-3 minučių suberkite nuluptą ir supjaustytą plonais žiedais raudonąjį svogūną. Viską sumaišykite, užpilkite 125 ml natūralaus jogurto ir šaukšteliu sojos padažo. Virkite dar 15 minučių. Patiekite su smulkintais krapais ir petražolėmis.
Omletas su grybais lėtoje viryklėje
Nulupkite porą didelių grybų, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir 10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje. Meskite kiaurasamtį. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kietą sūrį sutarkuokite ant vidutinio tarko.
Į multivarkerio dubenį supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, uždėkite ant jo grybus ir svogūnus, tada maišydami „Fry“režime, patroškinkite 5 minutes. Įmuškite 3 kiaušinius į dubenį, sumaišykite su puse stiklinės pieno, druska pagal skonį ir išplakite šluota.
Gautą mišinį supilkite į multivarko dubenį, sumaišykite su svogūnais ir grybais. Nustatykite „sriubos“režimą ir virkite uždengę 15 minučių. Likus 5–6 minutėms iki programos pabaigos, kiaušinių ir pieno mišinį apibarstykite tarkuotu sūriu. Baigę gaminti, atidarykite dangtį. Kai omletas pradeda nulupti dubenį, apverskite jį ant plokštelės ir padėkite.
Grikių košė lėtoje viryklėje
Rūšiuoti stiklinę grikių, gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir perpilti į daugialypės puodą. Įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos, tada užpilkite dvi stiklines vandens ir įdėkite 30 gramų sviesto.
Uždenkite multivarko dubenį dangčiu ir 20 minučių nustatykite košės kepimo programą (pavyzdžiui, „Pieno košė“, „Kruopos“, „Ryžiai / grūdai“).
Ryžiai su džiovintais vaisiais ir medumi lėtoje viryklėje
Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu pusę stiklinės džiovintų abrikosų ir razinų. Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite pusvalandį, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir išmeskite į kiaurasamtį.
Gerai nuplaukite 2 puodelius virtų ryžių ir įdėkite į viryklės dubenį. Ant jo uždėkite sluoksnį razinų ir džiovintų abrikosų, šaukštą sviesto. Įpilkite likusių ingredientų:
- valgomoji druska pagal skonį;
- šaukštas granuliuoto cukraus;
- šaukšto natūralaus medaus;
- 4 stiklinės pieno.
Virkite 50 minučių po dangčiu „Pilaf“režimu (kaip papildomą variantą - „Košės“režimu). Pasibaigus programai, po garso signalo atidarykite dangtį ir sumaišykite visą dubenėlio turinį.
Žuvies pyragus garinkite lėtoje viryklėje
Atšildykite 700 gramų pelekų, jūrų lydekų ar menkių. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, atskirai nuo kaulų ir odos. 100 gramų baltos duonos trupinių pamirkykite pusėje stiklinės pieno, tada išspauskite. Nulupkite svogūną, supjaustykite gabalėliais ir apvoliokite mėsmalėje kartu su žuvies filė ir duona.
Į atskirą dubenį suplakite žalią kiaušinį, pagal skonį įberkite druskos ir plakite šluota. Derinkite su malta mėsa, minkykite. Įdėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvo skyrių 15-20 minučių. Jei faršas pasirodys plonas, galite jį sutirštinti duonos trupiniais.
Rankas suvilgykite šaltu vandeniu, formelių kotletais. Į multivarkerio dubenį supilkite vandenį, įdėkite garų indų lentyną. Aptepkite dugną augaliniu aliejumi ir padėkite kotletus. Virkite porą pusvalandžio.
Dietinė brokolių sriuba lėtoje viryklėje
Multivarke nustatykite „sriubos“valandos režimą, į dubenį suberkite 200 gramų nuplautos ir susmulkintos vištienos krūtinėlės. Užvirus sultinį nupilti ir mėsą užpilti verdančiu vandeniu. Uždarykite dangtį. Kol vištiena kepa, praplaukite visas daržoves sriubai:
- svogūno galva;
- 100 gramų moliūgo griežinėlis
- 100 gramų saliero šaknies;
- 300 gramų brokolių;
- viena morka.
Nulupkite ir supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis, supilkite į vištienos sultinį. Pagal skonį įpilkite valgomosios druskos. Kai baigsis „Sriubos“programa, galite iškart patiekti karštą patiekalą prie stalo arba pirmiausia sudėti visus ingredientus į maišytuvo dubenį ir slinkti tyrę.
Kepti obuoliai su varške ir džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje
Nuplaukite 4 mažus saldžius obuolius, nupjaukite viršūnes ir padarykite įdubimus. Praplaukite keletą džiovintų slyvų be kauliukų ir saują razinų tekančiame vandenyje. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite 10 minučių mirkti. Tada uždėkite sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Maišytuve sukite pusę stiklinės neriebios varškės, pagal skonį pridėkite granuliuoto cukraus ir cinamono. Sumaišykite su džiovintais vaisiais. Paruoštus obuolius užpildykite įdaru, uždenkite nupjautomis viršūnėmis ir padėkite į multivarko dubenį. Virkite pusvalandį režimu „Kepimas“.
Dietinis pyragas su avižų dribsniais ir džiovintais abrikosais
Lėtoje viryklėje galite virti skanų ir sveiką desertą, nebent, žinoma, dieta visiškai neatmeta kepimo. Norėdami gauti šį receptą, iš anksto užpilkite stikline džiovintų abrikosų verdančiu vandeniu ir valandą pamirkykite.
Tada į gilų indą supilkite 500 ml neriebaus kefyro, į jį įmuškite žalią kiaušinį ir užpilkite stikline greito avižų dribsnio. Viską sukite maišytuve ir palikite 30 minučių pastovėti, kad avižiniai dribsniai išbrinktų.
0, 5 arbatinius šaukštelius sodos užgesinti šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir supilti į kefyrą, tada įpilti žiupsnelį cinamono. Džiovintus abrikosus nusausinkite kiaurasamtyje, nuplaukite, nusausinkite vandenį ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite su pyrago tešla ir gerai išmaišykite.
Multivarko dubenį patepkite augaliniu aliejumi, tada supilkite tešlą ir virkite 40 minučių „Kepimo“režimu. Dietinį pyragą apverskite ant kitos pusės ir kepkite dar 20 minučių. Išjunkite multivarką ir visiškai atvėsinę išimkite desertą iš dubenėlio.
Dietinė charlotte lėtoje viryklėje
Jei dietos metu iš dietos neatmetamas obuolių pyragas (pavyzdžiui, metant svorį), tai šie kepiniai gali būti laikomi dietiniais. Šarlotė gaminama iš avižinių dribsnių ir rupių miltų, vietoj granuliuoto cukraus naudojamas saldiklis - stevijos milteliai.
Dėl šio recepto mikseriu išplakite porą žalių kiaušinių trynių su dviem šaukštais stevijos. Tada į gautą medžiagą įpilkite porą baltymų ir tęskite plakimą 5 minutes.
Mažomis porcijomis, nuolat maišant, įpilkite pusę stiklinės miltų ir tiek pat mažų avižinių dribsnių, maišelį kepimo miltelių. Viską sumaišykite, kol masė bus vienalytė. Leiskite tešlai 10 minučių pastovėti, kad dribsniai išbrinktų.
Nuplaukite 3 obuolius, nusausinkite, nulupkite ir šerdį su sėklomis, vaisių minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Pagal skonį pagardinkite cinamonu ir vanile. Įjunkite multivarką, nustatykite ugnį ir ištirpinkite šaukštą sviesto. Tegul jis visiškai uždengia dubenėlio dugną. Išdėstykite obuolių skilteles ir užpilkite tešlą. Virkite charlotte režimu „Kepimas“40–50 minučių.
