Naminiai bandelės skardinėse puikiai tinka bet kokiam arbatos vakarėliui ar greitiems pusryčiams. Skanus, minkštas ir sotus, su puodeliu mėgstamo gėrimo jie sukurs jaukią atmosferą ir gerą nuotaiką. Keksiukai gali būti užpildyti, kaloringi vyrams arba minimalūs mergaitėms.
Paprastas cupcake receptas silikoninėse skardinėse orkaitėje
Silikonines formas šiandien namų šeimininkės ir virėjai pripažįsta geriausiu kepimo variantu. Kepiniai juose nedega, o vidurys gerai iškepa. Kepinį iš jų lengva pašalinti, be to, šios formos yra daugkartinio naudojimo.
Jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- 150 gramų miltų;
- 200 gramų granuliuoto cukraus;
- 10 gramų kepimo miltelių.
Žingsnis po žingsnio veiksmai
Kiaušinius sulaužykite atskirame dubenyje. Plakite juos šluotele, kol pasirodys putojančios putos.
Plakant palaipsniui į putas įpilkite granuliuoto cukraus. Masėje esantis cukrus turi visiškai ištirpti.
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir palaipsniui viską kartu suberkite į kiaušinių masę. Minkant šluotele ar mentele, suformuokite tešlą, ją reikia minkyti ploną.
Iš anksto įjunkite orkaitę ir nustatykite, kad ji įkaistų iki 180 ° C.
Paimkite keletą mažų porcijinių silikoninių formų ir įdėkite į jas tešlą. Tešlą reikia įdėti į formas iki 2/3 tūrio, kitaip kepant ji nubėgs.
Pagal šį receptą bandelės virti orkaitėje užtrunka 20–25 minutes, atsižvelgiant į orkaitės savybes ir porcijų formų dydį.
Jei gaminate maistą pirmą kartą, geriau patikrinti, kaip kepamas skanėstas. Įdėkite medinį dantų krapštuką į torto centrą. Jei jis pasirodys sausas, tada kepiniai bus visiškai paruošti.
Išimkite formas iš orkaitės ir papuoškite taip, kaip norite: uogos, cukraus pudra, kondensuotas pienas, lydytas arba tarkuotas šokoladas.
Pieno pyragaičių receptas
Jums reikės:
- 350 gramų miltų.
- 160 gramų cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 200 ml pieno;
- 90 ml augalinio aliejaus;
- 8 gramai sodos ir vanilinio cukraus.
Paruoškite formas iš anksto. Geriau, jei jie pagaminti iš silikono, bet tiks įprasta geležis. Pastaruoju atveju juos reikės tepti aliejumi viduje.
Sumaišykite abu cukraus tipus giliame puodelyje. Kiaušinius sulaužykite į kitą dubenį, šiek tiek pakratykite ir supilkite pieną. Supilkite cukrus į pieno ir kiaušinių mišinį.
Persijokite miltus ir soda ir įmaišykite mišinį į likusius ingredientus. Pabaigoje į tešlą supilkite saulėgrąžų aliejų.
Išminkykite orinę tešlą iš pradžių šaukštu, o tada tiesiog rankomis.
Paruoštas formas užpildykite tešla. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite formas su tešla kepti toje pačioje temperatūroje apie 25 minutes.
Greitas kefyro formelių torto receptas
Ant kefyro bandelės yra švelnesnės ir puresnės.
Jums reikės:
- 220 ml kefyro;
- 100 gramų sviesto ar margarino;
- 270 gramų pirmos rūšies miltų;
- 150 gramų granuliuoto cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 24 gramai kepimo miltelių;
- 20 gramų vanilinio cukraus.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 ° C. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų, kraštutiniais atvejais jį galima įdėti į mikrobangų krosnelę 1 minutei. Į kiaušinius įpilkite minkšto sviesto.
Į tą patį indą suberkite kefyrą ir plakikliu visus ingredientus paverskite vienalyte.
Nenustodamas trukdyti palaipsniui ten mesti miltus, o tada pilti tešlai skirtus kepimo miltelius.
Dėl to, visiškai sumaišius, bus gaunama homogeninė šiek tiek skysta tešla.
Įdėkite jį į formas, užpildydami jas 2/3 tūrio. Pašaukite bandeles į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje.
Deserto pasirengimą galite patikrinti degtuku. Ištrauktus bandeles atvėsinkite, iškiškite iš formų ir pagal pageidavimą papuoškite, pavyzdžiui, pabarstykite cukraus pudra.
Šokoladinės bandelės namuose skardinėse
Šokoladinės bandelės yra ne tik skanios, bet ir puikiai atrodo ant šventinio stalo.
Jums reikės:
- 180 gramų granuliuoto cukraus;
- 200 gramų kvietinių miltų;
- 150 ml pieno;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 65 gramai kakavos miltelių;
- 60 gramų sviesto arba margarino;
- 9 gramų kepimo miltelių;
- 100 gramų šokolado lašų.
Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ar margariną, supilkite į jį pieną ir įdėkite kiaušinius.
Kitame inde sumaišykite persijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir cukrų. Supilkite visa tai į dubenį su skystais komponentais ir kruopščiai sumaišykite.
Įdėkite tešlą į specialias popierines bandelių formas, užpildydami jas 2/3 tūrio, kai tešla kyla orkaitėje. Į kiekvieną formą galite nustebinti šokolado lašus.
Kepkite šokolado bandeles 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Keksiukai su kondensuotu pienu skardinėse
Jums reikės:
- 200 gramų miltų;
- 380 gramų sutirštinto pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 5 gramai soda;
- 3 gramai druskos;
- 1/2 citrinos.
Kiaušinius sulaužykite į gilų indą ir plakite mikseriu iki tirštų putų. Į kiaušinius supilkite sutirštintą pieną.
Išimkite žievelę iš pusės citrinos ir supjaustykite, išspauskite sultis į atskirą dubenį. Į masę įpilkite ir žievelės, ir sulčių.
Atskirai sumaišykite persijotus miltus, druską, sodą. Palaipsniui įmaišykite juos į skystą masę, maišydami mentele. Plakite tešlą mikseriu.
Supilkite gatavą tešlą į bandelių formas ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada išimkite ir leiskite jiems atvėsti.
Paruoštus bandeles galima išimti dar šiltus ir nedelsiant patiekti su arbata.
Kaip pasigaminti razinų bandelių skardinėse
Jums reikės:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 260 gramų aukščiausios kokybės miltų;
- 200 gramų sviesto;
- 200 gramų granuliuoto cukraus;
- 200 gramų razinų;
- 10 gramų vanilinio cukraus;
- 16 gramų kepimo miltelių.
Rūšiuokite razinas, kad nesugestų ir šiukšlių, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada nusausinkite vandenį ir nusausinkite razinas popieriniuose rankšluosčiuose.
Džiovintas razinas pamirkykite miltuose ir palikite ten.
Minkštinkite sviestą (kraštutiniu atveju galite pasiimti kepėjo margarino) ir suberkite į gilų dubenį, ten pridėkite abiejų rūšių cukrų. Viską kruopščiai sumalkite.
Į gautą masę įpilkite kiaušinių ir vėl sumaišykite. Įpilkite razinų, kepimo miltelių, palaipsniui įmaišykite sijotus miltus. Užminkykite tešlą, geriau tai padaryti naudodami maišytuvą su specialiais priedais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Dėkite tešlą iš mažų formų, nepilkite šiek tiek iki krašto. Kepinius kepkite toje pačioje temperatūroje 20 minučių.
Keksiukai skardinėse su skystu įdaru à la fondant
Jums reikės:
- 4 kiaušiniai;
- 150 gramų juodojo šokolado;
- 170 gramų sviesto;
- 90 gramų miltų;
- 1 valgomasis šaukštas l. kakavos milteliai;
- 200 gramų cukraus pudros.
Iš anksto įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Suminkštinkite sviesto gabalėlį ir įdėkite į gilų dubenį. Suplakite kiaušinius į kitą dubenį, į juos įpilkite cukraus pudros ir plakite mikseriu iki vientisos putos.
Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite į dubenį su minkštu sviestu, išmaišykite. Į kiaušinių masę supilkite šiltą šokolado masę ir viską išmaišykite.
Miltus persijokite ir truputį supilkite į skystą mišinį, atsargiai maišydami mentele.
Silikonines formas iš vidaus ištepkite skystu sviestu ir pabarstykite kakavos milteliais.
Į juos įdėkite šokoladinę tešlą ir 10 minučių įdėkite formeles į orkaitę. Per šį laiką pyragaičių kraštai bus iškepę, o vidurys išliks skystas. Desertą galite patiekti, kai bandelės šiek tiek atvės.
Varškės trupinis pyragas skardinėse
Jums reikės:
- 200 gramų sviesto;
- 200 gramų granuliuoto cukraus;
- 200 gramų varškės;
- 200 gramų miltų;
- 3 gramai vanilės;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 10 gramų kepimo miltelių tešlai.
Nustatykite, kad orkaitė iš anksto sušiltų 180 ° C temperatūroje.
Vandens vonelėje suminkštinkite sviesto gabalėlį arba palikite per naktį šiltoje patalpoje. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį ir plakite mikseriu.
Varškę pertrinkite per sietą, kad grūdai būtų kuo mažesni. Į kiaušinių masę suberkite varškę ir kruopščiai išminkykite.
Supilkite ten ištirpintą sviestą arba dėkite suminkštintą. Išmaišykite ir dalimis supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Kruopščiai išminkykite masę.
Gautą tešlą supilkite į silikonines formas ir kepkite orkaitėje apie 25 minutes. Gatavus varškės bandeles pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.
Kefyro bandelės su uogiene, kepamos formose
Šio recepto bandelės yra traškios, aromatingos ir labai skanios. Jie labai skiriasi nuo įprastų pyragaičių. Jie turi traškią plutą ir laisvą, subtilų trupinį.
Šis desertas puikiai tiks bet kokiems pusryčiams. Jie ypač skanūs iškart iš orkaitės, kol dar šilti. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama maždaug 10 vidutinio dydžio bandelių.
Jums reikės:
- 300 gramų aukščiausios kokybės miltų;
- 110 gramų granuliuoto cukraus;
- 175 gramai kefyro arba naminio jogurto;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 80 gramų saulėgrąžų aliejaus;
- 1,5 gramo kepimo miltelių;
- uogienė pagal skonį (gerai tinka apelsinų ir mėlynių uogienė).
Tešla iškeps labai greitai, todėl nedelsdami įjunkite orkaitę pašildymui, optimali bandelių kepimo temperatūra yra 180 ° C.
Giliame inde sumaišykite visus sausus ingredientus, miltus persijokite su kepimo milteliais, įpilkite cukraus ir viską sumaišykite.
Sumaišykite visus skysčio komponentus į kitą indą. Maišykite kefyrą, kiaušinių ir saulėgrąžų aliejų iki vientisos masės, neplakdami.
Tada palaipsniui įpilkite skystų ingredientų į indą su sausu mišiniu. Dideliu šaukštu ar mentele greitai sumaišykite viską.
Nebūtina pasiekti idealaus masės lygumo, kitaip gatavi bandelės pasirodys kieti. Todėl jūsų tešla turėtų pasirodyti laisva, šiek tiek gumbuota.
Įdėkite šiek tiek tešlos į paruoštas silikonines formas, kad dugnas pasidengtų maždaug 1–2 cm, atsižvelgiant į formos aukštį. Šalia turite įdėti tą uogienės dalį, kurią norite pamatyti bandelėse, ir kitą tešlos dalį.
Pirmajame tešlos sluoksnyje padarykite duobutę pirštu, sudrėkintu vandeniu. Į šią depresiją įdėkite šaukštą uogienės. Dar kartą supilkite tešlą ant uogienės. Svarbu, kad bendras tūris neviršytų 2/3 pelėsių, kitaip tešla nubėgs orkaitėje.
Užpildytas formas išsiųskite į orkaitę ir kepkite bandeles 20–25 minutes 180 ° C temperatūroje. Patiekite šiek tiek atvėsintą desertą su arbata.
