Pagal šį receptą paruošta kalakutiena yra labai minkšta, švelni ir skani. Kadangi kalakutas laikomas dietiniu, šis patiekalas figūros ypač nepaveiks.
Tai būtina
- - kalakutienos filė - 400 g
- - svogūnas - 1 galva
- - česnakai - 3 gvazdikėliai
- - sūris (kietasis) - 100 g
- -pomidorai - 2 vnt.
- - pienas - 50 ml.
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- - aliejaus (augalinis) majonezas - 50 - 100 ml.
- prieskoniai - neprivalomi
- -druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Kalakutienos filė gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nuimkite plėvelę. Perpjaukite išilgai per pusę, kad būtų dvi filė pusės. Kiekvieną pusę perpjaukite dar į 3 dalis, jos neturėtų būti labai didelės.
2 žingsnis
Filė plakama plaktuku, kad plakant mėsa nesutrūkinėtų, galite įdėti į maišelį arba suvynioti į maistinę plėvelę. Pagardinkite druska, pipirais ir įtrinkite bet kokiais prieskoniais.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite folija, sutepkite augaliniu aliejumi. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir supjaustykite svogūną (geriausia supjaustyti pusžiedžiais). Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos žiedais arba pusžiedžiais.
4 žingsnis
Kiaušinius nuplaukite ir sulaužykite giliame inde, plakite, druska, įpilkite pieno, vėl gerai išplakite. Kiekvieną filė pamirkykite kiaušinyje ir piene ir padėkite ant kepimo skardos. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir šiek tiek uždėkite ant kalakutienos filė (kiekvieną filė gabalėlį galite tiesiog sutarkuoti česnaku).
5 žingsnis
Ant filė uždėkite svogūną, tada pomidorą. Iš viršaus išspauskite šiek tiek majonezo ir šaukštu paskleiskite visą pomidoro paviršių. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepimo skardą uždenkite folija viršuje, kad sūris nesudegtų. Įkaitinkite orkaitę iki 180C ir padėkite kepimo skardą. Kepkite 50-60 minučių. 10-15 minučių prieš virimą foliją nuimkite, kad sūris gautų gintaro-aukso plutą.
