2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Prancūziška mėsa nėra tradicinis Prancūzijos tautų patiekalas. Šis pavadinimas kilo iš vieno atvejo, kai Rusijos ambasadoriui Prancūzijoje buvo paruoštas mėsos, bulvių, grybų ir sūrio patiekalas.
Prancūziška mėsa lėtoje viryklėje
Ingridientai:
Jautiena - 500 g;
Bulvės - 5-6 vnt;
Svogūnai - 1 vnt;
Grietinė - 250 g;
Sūris - 200 g;
druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
Nulupkite bulves, supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais iki 5 mm storio. Turite pabandyti pjaustyti labai plonai, tada patiekalas pasirodys labai švelnus. Kol kas supjaustytas bulves padėkite į vieną pusę.
Mėsa taip pat supjaustoma plonomis, ne didelėmis, maždaug 5x5 cm dydžio plokštelėmis. Lengviau pjaustyti mėsą, kai ji yra šiek tiek sušalusi. Lėkštės taip pat turėtų būti labai plonos, būtent dėl produktų pjaustymo ypatumų pasiekiamos reikiamos patiekalo skonio savybės.
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį mažais kvadratėliais. Pasirinktinai svogūną galima supjaustyti pusžiedžiais.
Kulinariniame dubenyje mėsa, svogūnai ir bulvės pakaitomis išdėstomos sluoksniais. Iš nurodyto produktų skaičiaus gaunami 3-4 tokie sluoksniai. Paskutinės įdėtos yra bulvės.
Padažu sumaišykite stiklinę grietinės, druskos ir pipirų. Į padažą įpilkite šiek tiek vandens, kad gautumėte plonesnę konsistenciją. Paruoštą padažą tolygiai supilkite ant mėsos ir bulvių sluoksnių.
Ant smulkios trintuvės sutarkuokite sūrį, ant viršaus pabarstykite bulves.
Įjunkite multivarką į „Kepimo“režimą ir virkite apie 70 minučių. Per šį laiką mėsa taps labai minkšta, o bulvės - trupės.
Prancūzijos maisto sistema visada išsiskyrė pusiausvyra ir gebėjimu derinti produktus iš jų sukurti ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus. Vien maistas negali palaikyti sveikatos, todėl pats laikas apsvarstyti kitas prancūzų paslaptis. Mažiausiai 400 g vaisių ar daržovių per dieną Galbūt tai yra viena iš svarbiausių Prancūzijos žmonių paslapčių
Pagal šį receptą paruošta kalakutiena yra labai minkšta, švelni ir skani. Kadangi kalakutas laikomas dietiniu, šis patiekalas figūros ypač nepaveiks. Tai būtina - kalakutienos filė - 400 g - svogūnas - 1 galva - česnakai - 3 gvazdikėliai - sūris (kietasis) - 100 g -pomidorai - 2 vnt
Receptas pagrįstas vištienos blauzdelėmis ir antienos mėsa, kurios labai dera tarpusavyje. Virimo viduryje jie papildomi svogūnais, sausomis žolelėmis, prieskoniais, pomidorais, česnakais ir vynu. Šis paslaptingas ir originalus derinys daro paukštį labai sultingą, minkštą, kvapnų ir tiesiog pasakiškai skanų
Jei norite savo namams patikti skaniais, sočiais ir originaliais pusryčiais, išvirkite jiems prancūzišką omletą. Jis gaminamas gana greitai ir lengvai, o nuo įprastų skiriasi šiek tiek kitokiais ingredientais. Tačiau pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jis yra suvyniotas ir pateikiamas tokia forma prie stalo
Degtas sviestas Prancūzijoje vadinamas „riešutu“ir tai nėra atsitiktinumas: troškintas virš ugnies jis iš tikrųjų įgauna sodrų riešutų aromatą ir skonį ir gali būti nuostabus makaronų ar kruopų padažas! Pabandykime su šiuo padažu įveikti pirmykščiai rusišką košę - miežius … Tai būtina - 225 g perlinių miežių
