Keksiukai yra konditerijos gaminiai su įvairiais priedais. Išvertus iš anglų kalbos žodis tortai - reiškia pyragą. Keksiukai yra skanūs ir maistingi, todėl juos dažnai galima pamatyti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- Tešlai: 1 stiklinė kvietinių miltų, 10 gramų mielių, 60 mililitrų vandens.
- Tešlai: 1 stiklinė kvietinių miltų, 3 šaukštai cukraus, 50 g sviesto, 1 kiaušinis, 2 šaukštai razinų, 25 g cukatų, vanilės milteliai ir druska.
- Tepimui: sviesto 15 g, 1 kiaušinio.
- Papuošimui: branduoliai, vienas šaukštas, cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes ruošiame pyragą iš kempinės tešlos. Užminkykite tešlą ir palikite fermentuotis 3 valandas. Sviestą sumalti su cukrumi, palaipsniui įpilant kiaušinių. Į gautą masę suberiame miltus, druską, razinas, cukatus ir virtą tešlą, minkome tešlą ir leidžiame jai pakilti vieną valandą.
2 žingsnis
Suformuojame gatavą tešlą ir dedame ją į aliejumi pateptą formą ir paliekame 37 - 40oC temperatūroje, kad ji tilptų.
3 žingsnis
Kai tešla padvigubės, sutepkite paviršių kiaušiniu ir pabarstykite riešutų branduoliais. Dedame formą į orkaitę ir kepame vieną valandą 190–200oC temperatūroje. Atvėsusį pyragą galima papuošti cukraus pudra.
