„Cupcake“yra puikus priedas prie arbatos ar kavos. Taip pat svarbu, kad jį būtų galima iškepti labai greitai.
Norint greitai iškepti pyragą, jums reikės: 4 kiaušinių, pusantros stiklinės granuliuoto cukraus, 250 g margarino, 2 stiklinės (įprasto, briaunuoto) kefyro, druskos (ant peilio galiuko), vieno arbatinio šaukštelio soda, vanilino, miltų.
Gaminimas. Kepimo soda užgesinkite actu. Tirpinkite margariną vandens vonelėje. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kefyru, margarinu (beje, vietoj kefyro galite vartoti sniego gniūžtę, jogurtą ar fermentuotą keptą pieną - su saldžiais gėrimais kepimo skonis yra subtilesnis). Į gautą mišinį įberkite druskos, nugesintos sodos, miltų (miltų reikia tiek, kad padarytumėte adžą kaip blyną). Supilkite tešlą į riebalais išteptą margarino formą ir kepkite 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Norėdami paįvairinti šiuos kepinius, į tešlą galite įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių (pavyzdžiui, džiovintų slyvų ar džiovintų abrikosų, supjaustytų gabalėliais), taip pat cukruotų apelsinų ar citrinų vaisių, įvairių riešutų (graikinių riešutų, žemės riešutų). Jei norite pridėti riešutų, prieš supildami juos į tešlą, sutrinkite juos pagal savo skonį.
Prieš patiekdami pyragą pabarstykite cukraus pudra arba kakava ir cukrumi.
Naudingas patarimas: Šis pyragas gali būti naudojamas kaip torto pagrindas. Iškepusį perpjaukite išilgai į du pyragus ir aptepkite bet kokiu kremu.
