Paukštienos mėsos žievelė turi neįprastą malonų skonį. Gaminti tokį žaidimą nėra sunku. Prieš troškinant snipe vyną, jie paprastai yra lengvai marinuojami įvairiuose prieskoniuose, nustatant patiekalo skonį. Kaip garnyrą tinka paprasti trupiniai ryžiai.
Tai būtina
- - 2 stintų;
- - 1/2 šaukštelio druska;
- - 40 g saldžiųjų žirnių;
- - 10 kadagio uogų;
- - 20 g muskato;
- - 50 ml. daržovių aliejus;
- - 40 g kvietinių miltų;
- - 1 svogūnas iš Krymo svogūno;
- - 50 g citrinos žievelės;
- - 250 ml sauso baltojo vyno.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, snipą nuvalome, žarnyne, kruopščiai nuplauname ir pasūdome iš visų pusių.
2 žingsnis
Žaidimą pagardiname iš anksto paruoštais prieskoniais: smulkintais saldžiaisiais žirneliais, trintomis kadagio uogomis, smulkintu muskatu.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Snipai, apibarstyti miltais, kepami iš visų pusių, kad paukščiai pasidengtų apetiška pluta.
4 žingsnis
Tada žaidimą perkeliame į patogaus dydžio kepimo indą. Įdėkite ten saldžiųjų Krymo svogūnų ir susmulkintos citrinos žievelės žiedus.
5 žingsnis
Užpildykite žaidimą vynu ir troškinkite orkaitėje (180–200 laipsnių temperatūroje, uždarius dangtį). Indas bus paruoštas per 50 minučių.
