Snipe sultinio sriuba yra labai patenkinta, nes pridedama keptų kiaulinių grybų. Žiediniai kopūstai ir prieskoniai daro žievelės sriubą neįprastu ir unikaliu skoniu. Sriubą skanu valgyti su skrudinta balta duona, tarkuotu arba sutrintu česnaku.
Tai būtina
- - 1 šnipas;
- - 1 svogūno svogūnas;
- - 1/2 šaukštelio druska;
- - 4 lapai lauro;
- - 250 g žiedinių kopūstų;
- - 60 ml. daržovių aliejus;
- - 200 g kiaulių grybų;
- - 1 paprika;
- - 3 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nuplėšiame stintų skerdeną, išvalome, išdarinėjame ir kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu. Iškirpkite iš paukščio krūtinę. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sulenkite juos atskirai su bamba, kepenimis, snukio širdimi, taip pat padalijant į dalis.
2 žingsnis
Puode užpilkite likusius snukio gabalėlius šaltu vandeniu. Įdėjome ten visą svogūną ir padegėme. Kai vanduo pradeda virti, įpilkite druskos ir lauro lapų ir virkite toliau, bet ant silpnesnės ugnies.
3 žingsnis
Žiedinį kopūstą susmulkiname, truputį „išspauskite“ranka, kad jis išleistų sultis, ir įmeskite į sriubą.
4 žingsnis
Iškepusius mėsos gabalėlius pakepinkite aliejuje ir nusiųskite į sultinį. Tada pakepinkite susmulkintus kiaulienos grybus ir taip pat suberkite juos į sriubą. Paskutinis žingsnis bus kepti smulkintą papriką su sutrintu česnaku.
5 žingsnis
Sujungus visus sriubos ingredientus, virkite viską (kol mėsa visiškai iškeps).
6 žingsnis
Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
