Aš jums siūlau klasikinį picos be mėsos ir dešros gaminimo receptą - „Margarita“. Skani vegetariška pica jau seniai užima vietą tarp kitų Viduržemio jūros patiekalų.
Tai būtina
- - 500 gramų miltų,
- - 20 gramų šviežių mielių,
- - 3-4 šaukštai šilto vandens,
- - 8 šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių ar saulėgrąžų),
- - 350 gramų pomidorų,
- - 300 gramų sūrio,
- - 3-4 baziliko lapai,
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite miltus ant stalo skaidrėje, padarykite įdubimą centre. Sutrupinkite mieles į skylę, užpilkite šiltu vandeniu, įpilkite 7 šaukštus aliejaus ir druskos.
2 žingsnis
Tešlą gerai išminkykite, kad ji taptų minkšta ir neliptų prie rankų. Suformuokite tešlą iš rutulio, pabarstykite miltais, uždenkite drėgna marle ir palikite 2 valandoms.
3 žingsnis
Tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos, pateptos likusiu aliejumi.
4 žingsnis
Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Pomidorus sutrinkite šakute, druska ir palikite šiltoje vietoje 20 minučių.
5 žingsnis
Įdėkite pomidorus ant paruoštos tešlos ir padėkite į karštą orkaitę 10 minučių.
6 žingsnis
Išimkite iš orkaitės, ant pomidorų uždėkite plonas sūrio riekeles ir smulkintą baziliką, pagardinkite juodaisiais pipirais.
7 žingsnis
Kepkite orkaitėje 20 minučių. Patiekite šiek tiek atvėsintą.
