„Pizza Margarita“yra bene populiariausia pica pasaulyje. Paruošti jį namuose nėra sunku.
Tai būtina
- Tešla:
- - 1 stiklinė neskaldytų kvietinių miltų;
- - 2 puodeliai įprastų aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- - 5-6 g sausų greitai veikiančių mielių;
- - 0,5 šaukštelio smulkios druskos;
- - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 180 ml šilto vandens.
- Užpildymas:
- -5-7 baziliko šakelių;
- - 2-3 šaukštai. pomidorų padažas;
- - 2 pomidorai;
- - 150 g mocarelos sūrio;
- - 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite per sietą. Visų grūdų miltus sumaišykite su paprastais kvietiniais miltais. Įpilkite greitai veikiančių sausų mielių ir druskos, viską sumaišykite.
2 žingsnis
Į šiltą vandenį įpilkite alyvuogių aliejaus, tada supilkite mišinį į miltus. Užminkykite tankią tešlą.
3 žingsnis
Užminkius tešlą, suvyniokite ją į rutulį ir palikite 1 valandai pakilti šiltoje vietoje. Praėjus laikui, tešlai kylant, tešlą iškočiokite į apvalų 5-6 mm storio sluoksnį.
4 žingsnis
Įdėkite picos pagrindą į riebalais pateptą skardą.
5 žingsnis
Pomidorus 2-3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada atvėsinkite vandeniu ir nulupkite.
6 žingsnis
Supjaustykite pomidorus plokščiomis, plonomis riekelėmis.
7 žingsnis
Sutarkuokite mocarelos sūrį, baziliko lapus supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
8 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskirstykite pomidorų griežinėlius, bandydami pomidorų griežinėliais padengti visą picos plotą.
9 žingsnis
Įdėjus pomidorus, pabarstykite juos vienodu sluoksniu smulkinto baziliko. Druska.
10 žingsnis
Pabarstykite visą picos plotą tarkuotu mocarelos sūriu ant pomidorų ir baziliko.
11 žingsnis
Mes dedame picą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 20-25 minučių. Po to mes patiekiame jį prie stalo.
