Sūrio pyragai jau seniai užkariavo daugybės žmonių meilę. Nepaisant neįprasto pavadinimo, šį desertą pasigaminti namuose yra gana paprasta.
Tai būtina
- • 220 g krekerių (nesūdytų);
- • 450 g varškės sūrio;
- • 15 g želatinos;
- • 230 g kremo (tiršto);
- • 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto;
- • 120 g sviesto (lydyto);
- • 170 g cukraus pudros;
- • 400 g prinokusių uogų;
- • 250 g riebaus graikiško jogurto;
- • 2 šaukštai krakmolo;
- • druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite savo krekerius. Norėdami tai padaryti, juos reikia sutrinti maišytuvu, todėl turėtų susidaryti labai mažas trupinys.
2 žingsnis
Į susmulkintus spirgučius reikia įdėti minkšto sviesto, 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir taip pat labai mažai druskos. Kruopščiai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Būsimam desertui paimkite apvalią formą ir gautą mišinį perkelkite į jį. Jis turi būti kruopščiai sutankintas formoje, nepamirštant padaryti pakankamai aukštų šonų.
4 žingsnis
Tada reikia paruošti želatiną. Tai turėtų būti padaryta taip, kaip aprašyta pakuotės instrukcijose. Paruoštą želatiną reikia sumaišyti su tinkamu kiekiu graikiško jogurto.
5 žingsnis
Varškės sūrį suberkite į gilų puodelį ir plakite mikseriu. Po to į jį įdėkite želatiną, sumaišytą su jogurtu, vanilinu, cukraus pudra ir įberkite šiek tiek druskos. Tada vėl maišykite gautą masę.
6 žingsnis
Pamažu ir labai švelniai supilkite grietinėlę į išplaktą masę. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad masė išliktų oriška. Viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Gautą išplaktą masę perpilkite į paruoštą formą. Jį reikia išlyginti, o tada formą reikia padėti šaldytuvo lentynoje mažiausiai 8 valandoms.
8 žingsnis
Nuplaukite uogas ir perkelkite jas į gilų puodą. Tada į juos įpilkite granuliuoto cukraus ir krakmolo. Kaitinkite mišinį, kol jis sutirštės. Supilkite atvėsintą sūrio pyragą su paruoštu uogų mišiniu.
9 žingsnis
Po to desertą reikia dar porai valandų padėti ant šaldytuvo lentynos. Uogų sūrio pyragas yra paruoštas.
