Ruduo yra puikus metų laikas palepinti save ir savo artimuosius įvairiais daržovių skanėstais. Jei mėgstate gaminti naminius preparatus, tai lecho yra būtent toks užkandis, kuris tinka daugeliui patiekalų ir džiugins žiemos vakarais. Be to, tai labai lengva paruošti. Dėl kaitinimo žemoje temperatūroje lecho multivarke pasirodo esąs ypač skanus.
Tai būtina
- - pomidorai - 4 kg;
- - raudona paprika - 3 kg;
- - krapai - 1 kekė;
- - kalendra - 1 kekė;
- - česnakai - 1 galva;
- - acto esencija 40% - 3 šaukštai. l.;
- - cukrus - 5 šaukštai. l.;
- - augalinis aliejus - 100 ml;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus perpilkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvu iki tyrės.
2 žingsnis
Supilkite pomidorus į multivarko dubenį. Užvirkite „kepimo garuose“režimu uždarius dangtį, tada 2 valandoms nustatykite „troškinimo“režimą. Troškinkite 30 minučių.
3 žingsnis
Tuo tarpu iš sėklų nulupkite papriką ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite arba sutrinkite per presą. Susmulkinkite krapus ir kalendras.
4 žingsnis
Praėjus 30 minučių, į pomidorus įpilkite acto esencijos, cukraus ir druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
5 žingsnis
Meskite papriką, užpilkite augaliniu aliejumi. Troškinkite apie 20 minučių, kol pipirai suminkštės.
6 žingsnis
Suberkite smulkintą česnaką ir smulkintas žoleles. Viską sumaišykite ir troškinkite 15 minučių.
7 žingsnis
Paruoštą karštą lecho supilkite į sterilizuotus litro indelius ir susukite. Palaikykite stiklainius dangteliais žemyn porą dienų. Lecho iki žiemos laikykite vėsioje vietoje.
