Korėjiečių morkų salotos turi neįprastą, pikantišką skonį. Jis gali būti paruoštas tiek pietų stalui, tiek atostogoms. Vištienos mėsą, jei pageidaujama, galima pakeisti rūkyta kiauliena.
Ingridientai:
- 200-250 g vištienos filė;
- 4 bulvių gumbai;
- 1 svogūno;
- Korėjietiškos morkos - 150 g;
- 1 runkelis;
- 1 kiaušinis;
- majonezas (galite naudoti naminį);
- druska.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite daržoves, įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Tuo pačiu metu druskos negalima dėti į vandenį. Jei norite, kad burokėliai išlaikytų ryškią spalvą, į puodą įpilkite nemažai granuliuoto cukraus.
- Išvirus bulves ir burokėlius, jas reikės išimti iš vandens ir leisti atvėsti. Po to nulupkite daržoves. Paimkite 2 puodelius ir į vieną iš jų įtrinkite virtus bulvių gumbus, o į kitą - burokėlius.
- Jei naudojate žalią vištienos mėsą, pirmiausia ją reikia kruopščiai nuplauti, įdėti į puodą su vandeniu ir virti, kol suminkštės. Jei norite, galite naudoti rūkytą vištieną ar kiaulieną.
- Kai vištiena iškeps, ją reikia išimti iš vandens. Šilta mėsa aštriu peiliu supjaustoma pakankamai mažais kubeliais.
- Tada reikia nulupti iš anksto paruoštus vištienos kiaušinius. Jas taip pat reikėtų susmulkinti rupia tarka.
- Nuluptą svogūną supjaustykite labai mažais kubeliais. Tada jį reikia užpilti šviežiai virintu vandeniu, kad atsikratytų stipraus kartumo. Po 2-3 minučių vandenį galima išleisti.
- Šios salotos susideda iš sluoksnių, kurių kiekvienas turi būti padengtas majonezu ir, jei pageidaujama, šiek tiek sūdytas.
- Taigi, ant salotų dubenėlio dugno uždėkite bulves, o ant jos - korėjietiškas morkas. Tada ateina vištiena, svogūnas ir burokėliai. Kiaušinis naudojamas kaip papuošimas, o šio apdailos sluoksnio negalima tepti majonezu.
Pagaminus salotas, jas reikia pastatyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve porai valandų. Po to jį galima patiekti.
