Korėjietiškos salotos išsiskiria pikantišku aromatu, nes į jas dedama acto ir įvairių prieskonių. Jie gali būti patiekiami kaip vitaminų užkandžiai arba kaip garnyras prie bet kurio mėsos patiekalo. Iš baklažanų ir sezamo sėklų salotos nėra blogesnės už populiariąją korėjietišką morką.
Tai būtina
- - 3 baklažanai;
- - 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - 2 šaukštai. šaukštai ryžių acto;
- - 2 šaukštai. šaukštai sezamo sėklų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sezamo aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - žalieji svogūnai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautus baklažanus supjaustykite ilgomis kvadratinėmis juostelėmis (2,5 x 2,5 cm dydžio). Jų nereikia valyti.
2 žingsnis
Išvirkite baklažanus, nusausinkite, palikite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Pasigaminkite kvapnų padažą: sumaišykite ryžių actą, sezamų aliejų, cukrų, sojos padažą. Įdėkite šiek tiek susmulkintų sezamo sėklų, druskos pagal skonį.
4 žingsnis
Atvėsusį baklažaną padalinkite į plonas ilgas juosteles, perkelkite į salotų dubenį.
5 žingsnis
Susmulkinkite žalią svogūną, sumaišykite su baklažanais, įpilkite padažo į salotų dubenį, išmaišykite.
6 žingsnis
Palikite korėjietiškas salotas šaldytuve 30 minučių atvėsti, tada patiekite.
