Įdaryta vištiena yra patiekalas šventiniam stalui. Norėdami jį paruošti, jums reikės ypatingo vištienos pjaustymo įgūdžių ir daug laiko, tačiau visos pastangos atsipirks su kaupu, jūsų svečiai ir artimieji bus patenkinti.
Tai būtina
- - vištienos skerdena - 1 vnt.
- - blynai - 7 vnt.;
- - ryžiai - 1/2 puodelio;
- - kiaušinis - 3 vnt.;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - džiovinti krapai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - kario milteliai - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - medus - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite vištieną krūtinėje ir nugaroje. Padalinkite jį į 2 dalis ir išpjaukite visus kaulus iš vidaus, tuo pačiu atsargiai, kad nepakenktumėte odai. Sparnus ir kojas palikite tokius, kokie jie yra (su kaulais). Todėl turėtumėte turėti 2 vienodus filė gabalėlius.
2 žingsnis
Uždenkite mėsą maistine plėvele ir išplakite. Tada padarykite nuožulnius pjūvius. Tai būtina, kad kepant ji nesusiveltų. Pasūdykite vištieną, pagardinkite pipirais ir sutarkuokite nedideliu kiekiu česnako, perleisto per presą.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Pagal mėgstamą receptą prieš laiką pakepinkite plonus blynus. Išvirkite 2 kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Virkite ryžius pasūdytame vandenyje. Sumaišykite virtus ryžius ir kiaušinius, įpilkite juodųjų pipirų, kario, sausų krapų. Įpilkite žalio kiaušinio ir dar kartą kruopščiai sumaišykite įdarą.
4 žingsnis
Išdėstykite blynus, uždėkite ant jų įdaro ir susukite. Į vištieną suberkite suktinukus ir suvyniokite mėsą į suktinuką. Pritvirtinkite kraštus dantų krapštukais arba pritvirtinkite specialiomis silikoninėmis guminėmis juostomis.
5 žingsnis
Į aliejų įpilkite medaus, druskos, įpilkite šiek tiek raudonųjų pipirų. Šiuo mišiniu įtrinkite įdarytą vištieną. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite mėsą joje, kol suminkštės.
