Ryžiais įdaryta vištiena yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti ne tik ant šventinio stalo, bet ir pietauti su artimaisiais bei draugais. Mėsa pasirodo labai sultinga, o mėsos sultyse mirkyti ryžiai yra aromatingi. Ir gaminti šį patiekalą yra labai paprasta!
Tai būtina
- - 2 kg vištienos;
- - 150 g ryžių;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. granuliuotos garstyčios;
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - 1 skiltelė česnako;
- - Provanso žolelės pagal skonį;
- - šiek tiek druskos;
- - šiek tiek maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius nuplauname, tada užpilame vandeniu (proporcijos nuo vienos iki trijų), uždedame ant ugnies ir kepame, kol pusė išvirs, apie 10 minučių. Pusiau virtus ryžius išmetame kiaurasamtyje ir nuplauname.
2 žingsnis
Marinato virimas. Į puodelį įdėkite garstyčių ir augalinio aliejaus, sumaišykite iki vientisos masės. Pagardinkite Provanso žolelėmis. Įpilkite česnako (perleisto česnako presu), druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite.
3 žingsnis
Įtrinkite visą vištienos skerdeną marinatu ir padėkite maždaug valandai.
4 žingsnis
Po valandos vištienos pilvą pripildykite ryžių, užsiūkite. Galite užsegti dantų krapštukais, tačiau kepimo metu pilvas gali išsisklaidyti, o ryžiai pabunda, todėl geriau juos siūti.
5 žingsnis
Vištieną dedame kepti dvi valandas į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Retkarčiais išimame vištieną ir užpilame ją riebalais, todėl pluta bus tolygesnė ir rausvesnė.
6 žingsnis
Po dviejų valandų mes išimame vištieną ir patikriname, ar ji pasirengusi dantų krapštuku. Jei sultys yra skaidrios, tada vištiena yra paruošta.
7 žingsnis
Mes pašaliname siūlus nuo vištienos pilvo. Perkelkite į indą ir patiekite su ryžiais, šviežių daržovių salotomis ir mėgstamu padažu.
