Bazilikas į Europą atkeliavo iš Azijos. Kartą indai jį gerbė kaip šventą augalą, prilygstantį lotosui. Šiandien bazilikas yra plačiai paplitęs pagardas, kuris ne tik dedamas į maistą, bet ir naudojamas kaip vaistas.
Bazilikas yra vienmetis lapinis augalas su tetraedriniu, šakotu stiebu. Stiebas pasiekia šešiasdešimt centimetrų aukštį. Baziliko lapai yra maži, tankūs, smailūs su dantytais kraštais. Augalas žydi baltomis, violetinėmis ar rausvomis gėlėmis. Žemė augalo dalis yra kvapni - baziliko aromatas plinta net neplyšus šakoms ar lapams.
Baziliko lapai daugiausia naudojami gaminant maistą. Jie naudojami švieži, sausi; susmulkinti arba sudėti į indus sveiki. Jie naudojami sriubose, salotose, padažuose, mėsos ir žuvies patiekaluose, konservuojant ir troškinant daržoves.
Be maisto ruošimo, bazilikas taip pat naudojamas liaudies medicinoje. Gydomąsias jo savybes lemia lapuose, žiedynuose ir stiebuose esantys eteriniai aliejai, kurie suteikia augalui tokį ryškų aromatą. Jie apima Evengol, Linalool, Meilhavinol, Camphor ir kai kurias kitas aromatines medžiagas. Be aliejų, bazilikuose yra mineralų ir taninų, fitoncidų, paprastųjų cukrų, karotino, vitaminų B2, C, PP, rutino. Įvairi baziliko sudėtis leidžia jį naudoti medicinoje. Kamparas stimuliuoja širdį, padeda atkurti kvėpavimą, fitoncidai veikia antibakteriškai, karotinas skatina vitamino A susidarymą.
Bazilikas turi antiseptinį, žaizdų gijimo, priešuždegiminį, antispazminį poveikį. Dėl jame esančių vitaminų jis stiprina kraujagyslių sieneles, tonizuoja ir yra naudojamas kaip bendras tonikas atsistatant organizmui po operacijos ar ligų.
Bazilikas gali būti naudojamas esant kvėpavimo ar plaučių problemoms. Jo eteriniai aliejai padeda palengvinti kvėpavimą ir sumažinti uždegimą. Dėl antibakterinio poveikio jis pašalina pačią uždegimo priežastį - infekciją. Augalas naudojamas vėžiu sergančių pacientų būklei palengvinti ir neigiamam rūkymo poveikiui sumažinti.
Burnos infekcijos taip pat jautriai reaguoja į baziliką, kuris kovoja su bakterijomis mažindamas dantenų uždegimą, dantų ėduonį ir apnašas. Dėl augale esančių antioksidantų ir vitaminų bazilikas gali apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemą nuo laisvųjų radikalų ir palengvinti žmones nuo streso poveikio. Evengolis, randamas lapuose, mažina kraujospūdį.
Baziliko lapai ir stiebai dažnai naudojami kaip užpilas, vartojamas į vidų. Norėdami jį paruošti, turėsite išdžiovinti ir sumalti augalą. Gautą mišinį užpilkite verdančiu vandeniu (santykiu nuo vieno iki vieno) ir leiskite jam valandą virti. Nukoškite antpilą ir tepkite į vidų, į išorę ir nuplaukite.
