Mėsa gali būti kepama įvairiai. Kepsnys yra vienas iš populiariausių patiekalų. Ją galima virti tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Galite virti kepsnį iš bet kokios rūšies mėsos, kuri yra namuose. Tačiau klasikinis kepsnys turėtų būti gaminamas tik su jautiena.
Tai būtina
-
- jautiena 500 gramų;
- svogūnas
- morkos
- pomidoras
- cukinijos;
- bulvės;
- Grietinė;
- prieskonis;
- vištienos filė.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite keptą jautieną. Paimkite morkas, svogūnus ir bulves. Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves kubeliais. Bulvių kubeliai turi būti didesni nei morkų kubeliai. Geriau paimti atšaldytą mėsą, bet jei užšaldėte, tada pirmiausia ją atitirpinkite. Nuplaukite vėsiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Dydis turi atitikti bulvių kubelių dydį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir į jį įpilkite mėsos. Kepkite, kartais maišydami, penkias minutes. Tada įdėkite svogūną į keptuvę ir kepkite dar penkias minutes. Tada suberkite smulkintus pomidorus ir morkas ir kepkite apie penkias minutes ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Paimkite indą ar puodą. Išdėstykite mėsą su daržovėmis, įpilkite prieskonių ir druskos. Užpildykite karštu vandeniu, kol jo turinys bus visiškai panardintas po juo. Dėkite puodą dešimčiai minučių į įkaitintą orkaitę. Tada išimkite puodą ir į jį įpilkite bulvių, įpilkite vandens. Uždenkite ir pašaukite į orkaitę dar trisdešimt minučių. Patikrinkite, ar bulvės nėra tinkamos. Po virimo pabarstykite viršuje smulkintas žoleles. Patiekite karštą puode arba ant lėkštės.
3 žingsnis
Galite pasigaminti švelnią vištieną. Vištienos filė nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite mėsą į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, kartais maišydami, kol pagels. Tada įdėkite mėsą į troškintuvą. Daržoves (morkas, cukinijas, svogūnus, pomidorus) smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje, į jas įberkite prieskonių ir druskos. Keptas daržoves dėkite ant vištienos į puodą. Paruoškite grietinės padažą (grietinę ir porą šaukštų miltų). Padažą užpilkite ant daržovių ir vištienos. Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite į įkaitintą orkaitę trisdešimt keturiasdešimt minučių. Galite patiekti į puodą porcijomis arba įdėti kepsnį į didelį patiekalą, papuoštą salotomis ir žolelėmis.
