Pyragų ir pyragų gaminimo receptai yra labai įvairūs. Pyrago „Meilės saldumas“bruožas yra ne tik jo paruošimo greitis, bet ir tai, kad jis ruošiamas nededant miltų. Pasirodo, kad desertas yra labai skanus ir švelnus.
Tai būtina
-
- Pyragui:
- kartaus šokolado -150 g;
- apelsinai - 2 vnt.;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- kiaušiniai - 4-5 vnt;
- nulupti migdolai - 300 g.
- Glazūrai:
- kartaus šokolado - 150 g;
- sviestas - 150 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite šokolado plytelę vandens vonelėje. Norėdami tai padaryti, uždėkite vandens puodą ant ugnies, ant viršaus uždėkite emalio arba stiklo plokštę, kad ji visiškai uždengtų puodo viršų. Įdėkite šokoladą į šį dubenį ir stebėkite procesą. Kai tik šokoladas pradeda tirpti, jį aktyviai maišykite šaukštu. Jei naudosite šokoladą su dideliu kakavos sviesto kiekiu, jis ištirps pakankamai greitai. Kai tik visos plytelės ištirps, pašalinkite jas iš vonios.
2 žingsnis
Iš anksto įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų. Maišytuvu išplakite sviestą ir cukrų, ant aštraus trintuvo pridėkite šviežiai tarkuotą apelsino žievelę. Įmuškite kiaušinius po vieną į tą pačią oro masę, tai yra, iš pradžių įmuškite vieną kiaušinį, išplakite mikseriu, paskui - antrą ir t. T. Dabar į gautą gražią lengvą masę suberkite šiek tiek šiltą ištirpintą šokoladą. Įsitikinkite, kad jis nėra karštas.
3 žingsnis
Nuluptus migdolus sumalkite ant kavamalės ir švelniai įmaišykite į tešlą.
4 žingsnis
Kepimo skardą patepkite trupučiu aliejaus ir supilkite išplaktą tešlą. Pašaukite į orkaitę ir kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių.
5 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite glajų pyragui papuošti. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, atvėsinkite ir sumaišykite su sviestu. Kruopščiai viską sumaišykite. Jūs turėtumėte gauti vienalytę, blizgančią, lygią masę.
6 žingsnis
Uždėkite gatavą pyragą ant grotelių ir apverskite, leiskite jam atvėsti. Atkreipkite dėmesį, kad pyragas nepakils, nes vietoj miltų dedate smulkintus riešutus. Dabar užpildykite glajumi. Pirma, 4-5 cm atstumu nuo krašto, tada peiliu ar mentele išlyginkite masę viduryje. Šis pyragas puikiai atrodo be papildomų dekoracijų. Bet jei norite, galite apelsiną supjaustyti plonais griežinėliais ir gražiai uždėti ant viršaus. Palikite pyragą mirkyti 2-3 valandas.
