Moliūgų uogienė yra skanus skanėstas, kurį labai lengva paruošti. Tuo pačiu metu uogiene išlieka dauguma vertingų mikroelementų ir vitaminų.
Tai būtina
- - šviežio moliūgo minkštimo (3-4 kg);
- - granuliuoto cukraus (3, 5 kg);
- - maistinė soda (10 g);
- –Citrinos rūgštis pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite moliūgą ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada padalinkite moliūgą į keletą didelių gabalėlių ir 10-15 minučių padėkite į vandenį su soda. Tada išimkite moliūgą iš tirpalo ir nuplaukite šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Paimkite gilų baseiną, įpilkite pusę cukraus, įpilkite 270 ml vandens ir išmaišykite. Į cukraus sirupą suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą moliūgą. Švelniai uždėkite baseiną ant didelio degiklio ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Virkite, kol jis bus kaip uogienė.
3 žingsnis
Kai mišinys sutirštės, į dubenį įpilkite likusios pusės cukraus ir vėl užpilkite 270 ml vandens. Kai uogienės spalva tampa tamsi ir tirštėja, išjunkite degiklį ir kurį laiką maišykite medine mentele. Dėl to į uogienę suberkite citrinos rūgštį ir vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Paruoštą moliūgų uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, kurių tūris 250–500 g. Sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite atvėsti po antklode. Moliūgų uogienę galima laikyti tiek šaltoje vietoje, tiek kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Be to, pabandykite į uogienę įdėti tarkuotą citrinos ar apelsino žievelę. Taigi preparatas įgis malonių citrusinių vaisių skonio natų.
