Vištienos kepenėlių paštetas yra puikus pusryčių patiekalas visai šeimai. Jei maistas yra paskirstytas tarp tortų, paštetas gali būti ant šventinio stalo. Patiekalas yra labai subtilios tekstūros ir silpno vištienos kepenų aromato.
Tai būtina
- - vištienos kepenys - 0,5 kg;
- - virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - sviestas - 130 g;
- - dideli svogūnai - 2 vnt.;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - pipirų grūdeliai - 2 vnt.;
- -druska ir prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos kepenėles, apdorokite, pašalindami visas nevalgomas produkto dalis. Paruoštus subproduktus užpilkite vandeniu, į puodą suberkite lavrušką, apvalius pipirus, druską. Verdame vištienos kepenėles 5–8 minutes, bet ne daugiau.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos atsitiktiniais gabalėliais, keptuvėje ištirpinkite nedidelį kiekį sviesto, pakepinkite jame daržovę. Lankas turėtų pasirodyti kaip gražus auksinis atspalvis.
3 žingsnis
Nuimkite kiaušinių lukštus, supjaustykite produktą į 4-6 dalis. Paruoštus kiaušinius sumaišykite su svogūnais, virtomis vištienos kepenėlėmis (subproduktus pirmiausia gaukite iš vandens), sviestu kambario temperatūroje. Ingredientus sumalkite maišytuvu. Jei neturite tokios technikos, galite 2-3 kartus praleisti produktus per mėsmalę.
4 žingsnis
Paruoštą vištienos kepenų paštetą prieš naudojimą reikia atvėsinti. Indas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas.
5 žingsnis
Norėdami paįvairinti vištienos kepenų pašteto skonį, jame galite naudoti morkas, kurias reikia kepti kartu su svogūnais. Ingredientas pakeis pašteto skonį, pridės įdomių pastabų.
6 žingsnis
Jei atrodo, kad patiekalas pasirodė šiek tiek sausas, tada tepkite paštetą ant duonos, ant sumuštinių uždėkite šviežių agurkų ar pomidorų griežinėlius, žalumos lapus. Daržovės pridės sultingumo.
