Vištienos kepenėlių pašteto, žinoma, galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, o tai yra labai patogu. Tačiau tikriausiai tokioje pastoje yra daug kenksmingų priedų, dažiklių ir skonio stipriklių. Tačiau naminis paštetas yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas patiekalas.
Tai būtina
- - 500 g vištienos kepenų;
- - 250 g vištienos širdelių;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 1 morkos;
- - džiovinti krapai;
- - druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles ir patikrinkite, ar nėra žalių dėmių ir tulžies pūslės. Tai labai svarbu, nes tulžis gali sugadinti patiekalą, suteikdamas jam kartaus skonio, nemalonaus kvapo ir siaubingos spalvos.
2 žingsnis
Praskalaukite vištienos širdis, palikdami riebalų sluoksnius (jie paštetą padarys minkštesnį ir švelnesnio skonio).
3 žingsnis
Įdėkite vištienos kepenėles su širdelėmis, kapotais svogūnais ir morkomis dideliais gabalėliais į multivarko dubenį, nustatykite „Troškinimo“režimą ir nustatykite dviejų valandų kepimo laiką. Iš šalutinių produktų turėtų būti pakankamai išsiskyręs skystis, tačiau jei virimo metu jis išgaruoja, į dubenį turėsite įpilti šiek tiek virinto vandens.
4 žingsnis
15 minučių iki kepimo programos pabaigos įpilkite juodųjų pipirų, džiovintų krapų, druskos ir prieskonių pagal skonį.
5 žingsnis
Po garso signalo leiskite jo turiniui atvėsti iki kambario temperatūros, tada viską plakite, kol gausis vienalytė masė. Gautas paštetas yra paruoštas valgyti.
