Daugelis gurmanų labai mėgsta sultingos mėsos derinį su kvapniomis bulvėmis. Jei nesate abejingas tokiam harmoningam duetui, o orkaitė yra jūsų geriausias draugas virtuvėje, tada jums tikrai patiks kreminės kiaulienos bulvės. Šį patiekalą paruošti labai paprasta, tačiau skonis priklauso nuo kategorijos „laižyti pirštus“!
Tai būtina
- - mažos bulvės - 1, 2 kg;
- - kiauliena (karbonatas) - 0,5 kg;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - kremas, kurio riebumas yra 20% - 200 ml;
- - sviestas - 100 g;
- - augalinis aliejus tepimui;
- - švieži krapai - 0,5 kekė;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite 5–7 mm pločio gabalėliais. Kiekvieną dalį paeiliui uždėkite ant pjaustymo lentos ir lengvai plakite plaktuku iš abiejų pusių.
2 žingsnis
Nulupkite česnako skilteles. Vieną jų smulkiai supjaustykite. Į jį įpilkite juodųjų pipirų ir druskos, viską sumaišykite ir šiuo mišiniu įtrinkite sulaužytus kiaulienos gabalėlius. Kiekvieną dalį susukite į ritinį.
3 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 200 laipsnių temperatūrą. Kol atšils, nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi. Dėkite bulvių griežinėlius ir kiaulienos suktinukus pakaitomis. Bulves lengvai pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska.
5 žingsnis
Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių. Praėjus laikui, supilkite grietinėlę ant bulvių ir mėsos ir virkite orkaitėje dar pusvalandį.
6 žingsnis
Kol kepa kiauliena ir bulvės, paruoškite jiems sviesto padažą. Ištirpinkite sviestą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Susmulkinkite krapus ir likusias dvi česnako skilteles ir sumaišykite jas su lydytu sviestu. Jei norite, palikite šiek tiek krapų dekoravimui.
7 žingsnis
Kai indas bus paruoštas, išimkite indą iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite bulves su smulkintais krapais. Padalinkite maistą porcijomis ir padėkite ant lėkščių. Patiekite su sviesto padažu ir šviežių daržovių salotomis.
