Plona sluoksniuota tešla ir sultingas saldus įdaras su malonia rūgštele nepaliks abejingų!
Tai būtina
- 4 rūgštūs kieti obuoliai
- 100 g džiovintų spanguolių;
- 100 g rudojo cukraus arba medaus;
- 1/2 šaukštelio cinamonas;
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis. kukurūzų krakmolas,
- praskiesta 1 valgomuoju šaukštu. saltas vanduo;
- 100 g sausų sausainių (pavyzdžiui, „Savoyardi“);
- Filo tešla (man prireikė 6 sluoksnių);
- Alyvuogių aliejus tešlai sutepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo įdaras. Supjaustykite obuolius į vidutinį kubą, keptuvėje sumaišykite su spanguolėmis, cukrumi (arba medumi) ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Jei įdaras per skystas, sutirštinkite jį krakmolu, praskiestu šaltu vandeniu pagal instrukcijas.
2 žingsnis
Filo tešlą paskleidžiame ant lygaus paviršiaus. Aš turiu 22–35 cm sluoksnius. Kiekvieną kraštą ištepkite aliejumi ir apvyniokite 5 cm į vidų. Tada pabarstykite susmulkintais sausainiais ir vėl suvyniokite į vidų kraštais link centro, kad būtų siaura ir ilga juostelė.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant kiekvienos juostelės krašto uždėkite po šaukštą įdaro ir sulenkite trikampiais. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę 20 - 25 minutėms. Patiekite šiltą su arbata ar kava. Gero apetito!
