Varškės suktinukai yra originali ir labai elegantiška šventinio stalo puošmena. Norėdami paruošti delikatesą, jums reikia nerūgščio vienodo konsistencijos varškės - trupinis produktas čia neveiks. Tikslų komponentų kiekį nustato pats kulinarijos specialistas.
Ingridientai:
- Datos;
- Varškė;
- Cukraus pudra;
- Šokoladas (gali būti su riešutais);
- Lazdyno riešutas;
- Kokoso drožlės.
Paruošimas:
- Pirmiausia kruopščiai sutrinkite varškę su saldžiais milteliais. Norėdami gauti kuo sklandesnę tekstūrą, galite naudoti maišytuvą.
- Jei yra noro ir galimybių, varškę galima pakeisti minkšta ricotta. Kadangi šiuo atveju kompozicija pasirodo vandeninga, įpilkite kokoso drožlių.
- Kruopščiai išskalaukite datas. Iš jų išgauname kaulus ir susmulkiname minkštimą išilginėmis juostomis.
- Dabar stalviršį uždengiame maistine plėvele. Pabarstykite kokoso drožlėmis visą paviršių, o ant viršaus paskleiskite saldintą varškės masę. Desertinių suktinukų pagrindas turi būti kruopščiai išlygintas, suteikiant dailaus stačiakampio formą.
- Išdėstykite datas tiesia linija tiesiai varškės sluoksnio centre.
- Mes suvyniojame savo varškę, įdarytą griežtu ritiniu. Dedame dvidešimt minučių į šaldytuvą, neišimdami plėvelės.
- Tuo tarpu pradėkime nuo padažo - tai bus šokoladas. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite porą riekelių saldžių plytelių (jei padažas pasirodo tirštas, kaitinimo metu įpilkite šiek tiek vandens).
- Mes ištraukiame atšaldytą ritinį ir supjaustome lygiomis dalimis. Prieš atskirdami kitą varškės suktinuką, būtinai suvilgykite peilį šaltu vandeniu - taip desertas nelips.
- Ant serviravimo lėkštės gausiai pabarstykite cukraus pudra. Tada gražiai išdėliojame saldų skanėstą ir ant kiekvieno ritinėlio užpilame skystą šokoladą. Belieka papuošti desertą riešutais!
Galite drąsiai eksperimentuoti su varškės produktų įdaru - datulės ne mažiau vertos pakeisti kitus vaisius ar džiovintus vaisius: džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas, razinas, kivio gabalėlius, mandarinus, apelsinus ir kt. Bus naudojama net tiršta uogienė!
