Konkurso kalakutienos filė turi mažai kalorijų. Troškintas šparagų padaže su grybais, patiekalas yra lengvo vasaros skonio ir yra neįprastas garnyras naujoms bulvėms ar ryžiams.
Tai būtina
- - 90 g sviesto;
- - 650 g kalakutienos filė;
- - 2 svogūnai;
- - 180 g kiaulių grybų;
- - 4 šparagų ūgliai;
- - 0,4 litro vištienos sultinio;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. pesto padažas;
- - 90 ml. kremas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalakutienos filė supjaustykite mažais pailgais gabalėliais. Kepkite iš abiejų pusių svieste iki skanios plutos. Išimkite mėsą iš keptuvės ir padėkite ją į šiltą vietą.
2 žingsnis
Patroškinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada į svogūną suberkite smulkiai supjaustytus kiaulienos grybus. Kepkite dar tris minutes.
3 žingsnis
Į svogūną su grybais uždėkite smidrų (iš anksto perpjaukite ūglius į dvi dalis). Užpildykite daržoves vištienos sultiniu. Įpilkite itališko pesto padažo.
4 žingsnis
Palaukite, kol sultinys užvirs, ir grąžinkite kalakutienos filė į keptuvę. Mes sumažiname ugnį. Troškinkite mėsą padaže apie 20 minučių.
5 žingsnis
Įpilkite grietinėlės, nuolat maišydami keptuvės turinį. Gatavą kalakutienos padažą užpilkite padažu ant pasirinkto garnyro.
