Gali būti sunku išmokyti vaiką naujų produktų. Tačiau švelni kalakutiena turi būti vaikų skonio, ypač jei šios rūšies paukštiena patiekiama su originaliu garnyru ir gardžiu padažu.
Kalakutienos kepsnys su grietinės padažu
Jums reikės:
- 4 kalakutienos filė kepsniai;
- makaronai abėcėlės raidėmis;
- 200 g konservuotų žalių žirnių;
- 100 g vidutinio riebumo grietinės;
- 50 g prancūziškų garstyčių grūdų;
- 20 g sviesto;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Jei jūsų vaikas nemėgsta garstyčių, išimkite jas iš recepto ir į padažą įdėkite kitų prieskonių.
Lengvai išplakite kalakutienos kepsnius, pagardinkite druska ir pipirais. Ištirpinkite sviestą įkaitintoje keptuvėje ir iš abiejų pusių patroškinkite kalakutą, kad mėsa apskrustų. Sumažinkite ugnį, sumaišykite garstyčias ir grietinę atskirame inde, pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite padažo ir kepkite kartu, kartais maišydami, keletą minučių.
Abėcėlės makaronus išvirkite atskirai. Įkaitinkite žaliuosius žirnelius keptuvėje. Patiekite mėsą ant makaronų ir žirnių lovos, visą patiekalą apibarstykite rūgščiu garstyčių padažu. Pagal tą patį receptą galite virti kalakutienos blauzdeles su padažu.
Džiovinta kalakuto mėsa
Vaikai dažnai mėgsta mažiau sveiką maistą, pavyzdžiui, keptą vištieną. Kur kas geriau virti duoną kalakutieną pagal panašų receptą, tačiau į ją įdėti daržovių, kad kūdikių maistas būtų sveikesnis ir įvairesnis.
Jums reikės:
- 4 riekelės kalakutienos filė;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. miltai;
- 70 g baltos duonos;
- 1 apelsinas;
- 2 citrinos;
- 4 morkos;
- 4 bulvės;
- 1 valgomasis šaukštas. kapotų petražolių;
- 80 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
- 250 g grietinės;
- 150 ml pieno;
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nereikia patiems gaminti duonos trupinių - jų galite nusipirkti paruoštų parduotuvėje.
Nulupkite ir virkite morkas ir bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite daržoves iš vandens, išdžiovinkite ir įdėkite į gilų tyrę tyrei. Ant jų uždėkite šiek tiek sviesto ir sutrinkite, palaipsniui įpilkite pieno. Pagardinkite tyrę trupučiu druskos ir pipirų.
Tada paruoškite džiūvėsėlius. Supjaustykite duoną riekelėmis ir išdžiovinkite skrudintuve arba orkaitėje. Jis neturėtų degti, tačiau turėtų visiškai išdžiūti. Susmulkinkite duoną į trupinius. Kiaušinius sulaužykite į dubenį ir plakite kaip omletą, pagardinkite druska ir pipirais. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą.
Filė gabalėlius pirmiausia pamirkykite išplaktame kiaušinyje, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite mėsą 4 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite filė ir padėkite ant tyrės.
Po to galite pasigaminti padažą. Į švarią keptuvę suberkite grietinę ir miltus, troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Tuo tarpu iš citrinų ir apelsinų išspauskite sultis ir supilkite į grietinę. Troškinkite visus kartu, kol padažo tūris sumažės trečdaliu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kalakutą patiekite su bulvių koše, morkomis ir padažu atskirame dubenyje, kad kiekvienas galėtų užpilti tiek padažo, kiek jam patinka.
